マーケットトレンド の 強化ワイン 産業
ポートワインの人気
- ポートワインの人気が高まっているのは、若い消費者の間でプレミアム化が世界的に進んでいるためだ。ポートワインのアルコール度数（ABV）は一般に19～22％で、テーブルワインのABVは12～15％程度である。この高いアルコール度数がポートワインを際立たせ、独特の濃厚で甘い風味を生み出している。アルコール度数だけでなく、ポートワインの品質は、ブドウ畑の管理、剪定、収穫方法などの栽培方法に深く影響される。消費者の嗜好がプレミアム化に傾き、ユニークで高品質なものを求めるようになるにつれ、ポートワインの世界市場は前進している。
- また、健康志向の消費者のポートワインへの注目も高まっている。節度と責任ある飲酒への関心が高まる中、こうした消費者はポートワインの豊富な抗酸化物質、特にブドウの果皮に多く含まれるレスベラトロールに惹かれている。抗酸化物質はその健康効果で有名で、炎症を抑え、様々な病気から身を守る上で極めて重要である。さらに、ポートワインを含むワインの適度な消費は、心臓血管の健康増進に関連している。これは主にポリフェノールの存在によるもので、ポリフェノールは血管機能を改善し、「悪玉コレステロール（LDL）値を下げるのに役立つ。米国疾病予防管理センターによると、2021年の米国における死因の第1位は心臓病で、死亡者全体の20％を占めた。その結果、心臓の健康に対する懸念が高まるにつれて、消費者はますますポートワインに惹かれるようになっている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
