マーケットトレンド の 食品安全検査 産業
食品の安全性と品質に対する消費者の関心の高まり
食品の品質問題に対する消費者の意識の高まりに加え、健康や環境への影響といった他の要因もあって、高品質食品に対する需要は過去数十年にわたって継続的に高まっている。食品の安全性、品質、表示に関する規制は、コーデックス委員会などの政府機関によっても実施されている。これらの組織は、効果的な食品管理活動を通じて、安全基準の監視と実施を監督している
食品添加物（保存料、乳化剤、着色料など）は、食品に使用する前に、米国をはじめとするいくつかの先進国では政府の承認が必要である。食品添加物の製造者は、その製品の安全性を証明する科学的データの提出を義務付けられている。法律や規制は、発がん性や消化への影響など、多くの種類の毒性の評価を含む安全性のガイドラインを作成している。米国連邦規則集第21編第170部では、意図された条件および制限の範囲内において、その材料が危険でないことが保証される場合 に、医薬品が安全であると定義している。食品成分が安全であると判断され承認されれば、様々な食品用途に使用することができる
世界中で疾病の発生が増加し、食中毒に対する意識が高まる中、現在の食品安全検査市場は、培養に依存しない迅速な分子または微生物学的検査へとシフトしつつある。食品の品質に対する消費者の関心の高まりが高い技術的進歩を促し、それによって発展途上国と先進国の両方で食品安全検査市場を牽引している
この市場を形作る主な傾向を理解する
中東・アフリカが最も急成長している地域
中東・アフリカ諸国の食品・飲料企業や政府は、食品の安全性とサプライチェーンの透明性について、現地の消費者により確かな保証を提供するために動き出している。過去数年間、農林水産省、国立保健省、貿易産業省などの主要な食品安全機関が、食中毒の発生を防止するために厳格な規制を実施してきたことが、南アフリカの食品安全検査業界の成長を後押ししてきた。病原体検査は過去数年間、南アフリカの食品安全検査市場において最も支配的なセグメントの一つであり続けている。農業における農薬散布の増加や既製小売製品への防腐剤散布の増加が、化学物質・毒素検査分野と遺伝子組み換え生物（GMO）検査分野の市場成長を牽引している。このように、食品の安全性に対する消費者の関心が高まっていることが、調査期間におけるこの地域の市場成長を後押ししている
重要な地理的市場に関する分析を取得する
