食品加工機械 市場規模

食品加工機械の市場分析

食品加工機械の市場規模は2024年にUSD 101.22 billionと推定され、2029年にはUSD 133.63 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に5.71%のCAGRで成長すると予測される

消費者の嗜好が便利ですぐに食べられる食品にシフトしていることが、高度な加工機器の必要性を高めている。進化する消費者のライフスタイルは、時間を節約できるソリューションやすぐに食べられる食品への依存度が高まっていることを特徴としている。このパラダイム・シフトは、コンビニエンス・フードの生産における効率、多様性、および品質に対する期待の高まりに応えるため、食品加工機器の進化を必要とする。メーカーは、多種多様なコンビニエンス・フードの効率的な加工を可能にする機器に投資している。世界的な発展途上国からの加工食品に対する需要の高まりや、設備に対する払い戻しなどの政府による優遇措置も、成長市場からの需要を促進する要因のひとつである

例えば、農業・加工食品輸出開発局（APEDA）によると、2021 年のインドからの加工食品・製品の輸出額は、加工野菜が 3,909 億 9,000 万米ドル、加工果物、ジュース、ナッツが 7,801 億 9,000 万米ドルである

加工食品の需要と消費は着実に増加しており、これが業界の大きな原動力となっている。世界的な現象であるにもかかわらず、この欲求は特に低開発諸国で広まっている。インドや中国のような国々の食品加工産業は、近年の経済的成功と国際商品に対する市場開放の進展の結果、根本的に進化した。肉食の増加は、その最も重要な結果のひとつである。特に発展途上国で急成長しているのが、食肉加工機器分野である

西欧、米国、カナダの先進国市場では、ベーカリーや飲料業界からの加工・包装機器への強い需要が見られる。機能性飲料の人気の高まりは、ノンアルコール飲料や乳製品ベースの飲料製品の生産に利用される機器の需要をエスカレートさせている

さらに、食品機器メーカーは、より多くの加工業者を引き付けるために、高度なデータや分析、ロボット工学、自動化などの新しい機能に投資することによって、新しい作業方法を開発している。食品加工機器におけるモノのインターネット（IoT）技術とスマートセンサーの統合は、注目すべき傾向である。これにより、リアルタイムのモニタリング、予知保全、データ主導の意思決定が可能になり、全体的な業務効率が向上する。主要市場プレーヤーは、食品加工業者からの需要に応えるため、高効率の機械を提供することに注力している