食品用保湿剤 マーケットトレンド

消費者のライフスタイルの変化や多忙なスケジュールに伴い、人々は保存性の高い製品を好むようになっている。調理済み食品は、あらかじめ調理され、洗浄済みで、ほとんどが包装されており、事前の準備や調理なしですぐに食べられるため、その利便性から非常に好まれている。調理済み食品は、製品の水分維持に役立つため、食品保湿剤の使用を促進している。 さらに、フロスティング、アイシング、チューインガム、ミント、錠剤などの用途をサポートするさまざまな結晶ソルビトール顆粒が販売されており、売上を牽引している。このように、ソルビトールはバルク甘味料を含む新製品発売の57%に高度に配合されている。そのため、各社は需要に対応するために生産設備を拡大している。例えば、2020年にカーギルは甘味料工場に1億米ドルを投資し、PT.Sorini Agro Asia Corporindo, in Pandaanに1億米ドルを投資し、ウェット・コーン・ミルを建設し、澱粉乾燥機を増設して、コーンベースの澱粉、甘味料（ソルビトール、グルコース、マルトデキストリン）、動物飼料原料の需要増に対応する