市場規模 の 食品グレードの産業用ガス 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 6.50 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
コロナウイルスがこの市場とその成長にどのような影響を与えたかを反映したレポートが必要ですか？
食品用工業ガス市場の分析
世界の食品用産業ガス市場は、予測期間（2020-2025年）にCAGR 6.5%を記録すると推定される
- 生鮮品や包装食品への需要の高まりが、食品・飲料分野での工業ガスの利用につながっている。労働時間の増加やライフスタイルの変化は、簡便食品や包装食品の成長に影響を与えている。その結果、包装技術や冷凍食品が成長している。窒素、二酸化炭素、酸素は、冷凍、包装、冷却、粉砕など様々な食品用途で使用される主な工業用ガスである。
- 食品用工業ガスは加工助剤や添加物に分類される。窒素は不活性ガスであり、脂肪分を多く含む食品の酸化や加水分解による腐敗を遅らせるために広く使われている。二酸化炭素は冷却、冷凍、改質雰囲気包装、炭化に使用される。高濃度の二酸化炭素（5％以上）は抗菌剤として効果的に作用し、食品の腐敗を遅らせる。
- 各企業は、合成保存料を食品グレードの工業用ガスに置き換えることで、合成保存料を使用しない包装技術への投資を増やしている。例えば、インドのDeccan Field Agro Industries社は、パパイヤの賞味期限を4週間以上延ばし、ドバイに輸出するために、活性大気修正包装（AMAP）を利用した。
