マーケットトレンド の 食品用光沢剤 産業
調理済み食品と加工食品の需要増
食品添加物産業の成長は、加工食品の消費の増加と相まって、主に食品艶出し剤市場を牽引している。オーガニック食品やビーガン食品に対する需要の増加は食品添加物の需要を促進すると予想され、これが食品艶出し剤市場の成長を後押ししている。すぐに食べられる食品、すぐに飲める飲料、スナック菓子、冷凍食品など、簡便食品や加工食品に対する需要の増加は、食品艶出し剤市場を牽引する重要な要因の一つである。食品添加物は、加工食品の鮮度、安全性、味、外観、食感を保持するために、これらの製品に広く使用されている。例えば、乳化剤は水と油を乳化して結合させるため、多くの低脂肪加工食品で重要な役割を果たしている。特に中国、インド、ブラジルでは、製菓・製パン消費による食感や外観に対する消費者の嗜好の高まりが、これらの国々における食品用艶出し剤市場を牽引する可能性がある
この市場を形作る主な傾向を理解する
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