食品光沢剤市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 8.69 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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食品用艶出し剤の市場分析
食品用艶出し剤市場は予測期間（2022-2027年）にCAGR 8.69%を記録すると予測されている。
COVID-19の大流行により、食品添加物市場は原材料の調達から最終製品の生産まで影響を受けた。製造業者は労働力不足と輸出入規制の問題に直面した。COVID-19パンデミックは世界のさまざまな産業にも影響を与えた。パンデミックは食品生産・流通部門に深刻な影響を与えた。厳重な戸締まりと社会的距離を置く措置により、多くの食品加工産業が閉鎖され、世界中の食品用艶出し剤製造産業に悪影響を与えた。
食品用艶出し剤市場は、ベーカリーや菓子製品の消費の増加と、様々な食品に関する消費者の意識の高まりという2つの幅広い要因から大きな影響を受けている。この2つの要因は、欧米諸国では特に顕著である。
さらに、これらの地域における都市化の進展と高所得の消費者が、市場成長の主な理由として挙げられている。消費者はベーカリーや菓子製品の魅力に関心を寄せている。これらの艶出し剤は、食品の保護膜としても使用されている。
食品用艶出し剤の市場動向
調理済み食品と加工食品の需要増
食品添加物産業の成長は、加工食品の消費の増加と相まって、主に食品艶出し剤市場を牽引している。オーガニック食品やビーガン食品に対する需要の増加は食品添加物の需要を促進すると予想され、これが食品艶出し剤市場の成長を後押ししている。すぐに食べられる食品、すぐに飲める飲料、スナック菓子、冷凍食品など、簡便食品や加工食品に対する需要の増加は、食品艶出し剤市場を牽引する重要な要因の一つである。食品添加物は、加工食品の鮮度、安全性、味、外観、食感を保持するために、これらの製品に広く使用されている。例えば、乳化剤は水と油を乳化して結合させるため、多くの低脂肪加工食品で重要な役割を果たしている。特に中国、インド、ブラジルでは、製菓・製パン消費による食感や外観に対する消費者の嗜好の高まりが、これらの国々における食品用艶出し剤市場を牽引する可能性がある。
この市場を形作る主な傾向を理解する
欧州のシェアが突出
食品艶出し剤業界においてヨーロッパは重要な地域であり、菓子やベーカリー製品の高価格と高い需要により、収益面で世界の業界をリードしている。ヨーロッパは食品艶出し剤産業にとって重要な地域であり、ケーキやベーカリー製品の成長に大きく貢献している。同地域ではここ数年、食品加工施設の数が増加している。潜在的な消費市場を持つ大規模な人口基盤のおかげで、英国は食品添加物にとって依然として収益性の高い市場である。さらに同国は、新製品の発売とイノベーションの面で大きな発展を遂げている。
ドイツは、欧州で最大かつ最も急成長している食品甘味料市場である。現在、同国では消費者の意識と政府の規制により、砂糖代替品の消費が急速に増加している。また、ドイツでは消費量が多いため、ベーカリー製品の国内生産も盛んである。同国のベーカリーおよび製菓産業の成長は、ドイツの甘味料市場の成長に貢献している。イタリアはパンを愛する国であるため、ベーカリーや菓子の需要が同国における食品用乳化剤の主要な消費者となっている。乳製品産業もまた、食品用乳化剤の消費量において適切な成長を記録しており、それによって食品用艶出し剤の需要が増加している。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
食品用艶出し剤産業の概要
食品用艶出し剤市場は、国内外のプレーヤーが存在し、非常に断片化されている。市場の主要プレーヤーには、Capol GmbH、Koster Keunen、Stearinerie Bubois、Mantrose-Haeuser Co. Inc.、Colorcon.Inc.などが含まれる。主要プレーヤーは、海外市場のメーカーを買収または合併することにより、地理的プレゼンスを拡大している。市場の主要プレーヤーが最も好む成長戦略は拡大であり、次いで新製品開発である。さらに、買収とパートナーシップは、市場の優位性を強化するために各社がとる他の2つの戦略である。
食品用艶出し剤市場のリーダー
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Stearinerie Dubois
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Capol GmbH
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Koster Keunen
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Colorcon Inc.
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Mantrose-Haeuser Co. Inc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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食品用艶出し剤市場ニュース
2021年11月、カポール社はグミ用の革新的な固着防止剤を開発した。この製剤は、菜種油とヒマワリ油をベースとする製菓用コーティング剤の長期保存を可能にする。これらの層コーティングは、製品同士がくっついたり、早期に乾燥したりすることがなく、同時に魅力的な外観と魅力的な光沢を与える。
2021年7月、ドーン・フーズは卵不使用のアフターシャイン・グレーズを発売した。リキッドエマルシャインエクストラが含まれ、醗酵前と醗酵後の艶出しに使用される。このグレーズはヴィーガンフレンドリーで、すぐに使用でき、冷凍・焼成ともに安定で、冷凍ベイクオフのような厳しい用途に理想的である。通常のものと砂糖不使用のものがある。
2021年5月、カポールはユニークな顧客体験を提供するため、特許取得済みの天然着色料のウェブサイトを開設した。VIVAPIGMENTSの商標のもと、成長を続ける天然顔料製品ラインの斬新な新デザインとなっている。カポールは、グミ、ゼリー、チョコレート製品の仕上げにおいて、表面処理剤と専門技術を提供している。
食品用艶出し剤市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 タイプ別
5.1.1 ステアリン酸
5.1.2 キャンデリラワックス
5.1.3 カルナバワックス
5.1.4 蜜蝋
5.1.5 シェラック
5.1.6 その他のタイプ
5.2 用途別
5.2.1 ベーカリー
5.2.2 菓子
5.2.3 加工肉、鶏肉、魚介類
5.2.4 果物と野菜
5.2.5 その他の用途
5.3 地理別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 ロシア
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 スペイン
5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 インド
5.3.3.2 中国
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 サウジアラビア
5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 会社概要
6.4.1 Mantrose-Haeuser Co. Inc.
6.4.2 Stearinerie Dubois
6.4.3 Capol GmbH
6.4.4 Koster Keunen
6.4.5 Colorcon Inc.
6.4.6 Freudenberg Chemical Specialities SE & Co. KG
6.4.7 Masterol Foods
6.4.8 Macphie Limited
6.4.9 Royal Zeelandia Group BV
6.4.10 Puratos Group
7. 市場機会と将来のトレンド
8. 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の市場への影響
食品用艶出し剤の産業区分
艶出し剤は食品添加物の一種で、食品の外側をコーティングして光沢のある外観を与えたり、保護膜を形成して保存期間を延ばしたりするために使用される。一般的には、新鮮な果物や野菜、ベーカリー製品、チョコレート、チューインガム、その他の菓子製品に使用される。食品用艶出し剤市場は、タイプ、用途、地域によって区分される。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、金額（百万米ドル）ベースの市場規模と予測を提供している。
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食品用艶出し剤市場に関する調査FAQ
現在の食品光沢剤市場規模はどれくらいですか?
食品光沢剤市場は、予測期間（8.69%年から2029年）中に8.69％のCAGRを記録すると予測されています
食品光沢剤市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Stearinerie Dubois、Capol GmbH、Koster Keunen、Colorcon Inc.、Mantrose-Haeuser Co. Inc.は、食品光沢剤市場で活動している主要企業です。
食品光沢剤市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
食品光沢剤市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、ヨーロッパが食品光沢剤市場で最大の市場シェアを占めます。
この食品光沢剤市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の食品光沢剤市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の食品光沢剤市場規模を予測します。
食品用艶出し剤産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の食品光沢剤市場シェア、規模、収益成長率の統計。食品用光沢剤の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
食品用光沢剤 レポートスナップショット
