| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 7.50 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
食品強化剤の市場分析
世界の食品強化剤市場は、予測期間中（2022～2027）に7.5%のCAGRを記録すると予測されている。
COVID-19の発生は、食品を選択する消費者の意識の高まりにより、食品強化剤に大きな影響を与えている。持続可能で再生可能な植物由来の栄養への志向や、免疫力を高める成分を含む食品や飲料への需要が、こうした製品やその成分へのニーズを後押ししている。Do It Yourself（DIY）のトレンドは、コロナ時代に大きな勢いを見せ、今後数年間も続くと予想される。急速に変化する市場環境を考慮し、企業は従来の市場を超えて拡大することに視点を変えつつある。用途の拡大や新製品ポートフォリオの導入に注力することに加え、ほとんどの食品・飲料企業は国内外市場の獲得を計画している。
市場を牽引しているのは、主に消費者の健康志向の高まりである。政府機関の支援も市場の成長を後押ししている。例えば、国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）は、食品強化は特に低開発国で蔓延する栄養不良を軽減するための重要な戦略のひとつであると認識している。
ビタミン不足による骨粗鬆症やくる病などの疾病の増加、医療費の増大、高齢化社会の進展により、ビタミン分野が大きなシェアを占めている。用途別セグメンテーションでは、ダイエットサプリメントが、その健康上の利点から予測期間中に最も急成長すると予測されている。ダイエットサプリメントは主に、高齢化人口の増加と個人のフィットネスへの関心によってターゲットとされている。
食品強化剤の市場動向
ビタミン入り食品・飲料の消費増加
消費者の健康意識の高まりと、貧血、壊血病、脚気、ペラグラなどの健康障害を引き起こすビタミン欠乏症のために、強化食品・飲料市場の需要が増加傾向にあることが目撃された。また、これらの病気は単なる欠乏症ではなく、比較的栄養状態の良い社会に存在する状態であるという研究結果もある。そのため、ビタミンの食品強化は国民の栄養不足に取り組む上で効果的であることが証明された。それでもなお、より合理的なアプローチは、食生活改善戦略（すなわち健康教育キャンペーン）を支援するためではなく、それに取って代わるために食品強化を利用することである。さらに、アルファマインド・ビタミン入りコーヒー、スナップ・スーパー・キャンディ（ビタミン入りスナック菓子）、ビタミン入り飲料水、ビタミンD強化牛乳など、ビタミンを改良配合した新処方製品の頻繁な発売が、市場の成長を後押しすると思われる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
アジア太平洋地域が急成長
アジア太平洋地域が予測期間中に最も急成長する市場になると予測されている。アフリカ地域は市場の伸びが比較的小さい。南アフリカでは、ビスケットに鉄、β-カロチン、ヨウ素を複数回強化することで、学童のこれらすべての栄養素の状態が改善された。中国やインドといったアジア太平洋地域の国々は、可処分所得の増加、人口の都市化、カーギル社やFMCコーポレーションといった重要企業の多くの国での進出により、市場の大半を占めている。中国では、醤油の鉄分強化の有効性、効果、実現可能性を評価する研究が行われている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
PDFをダウンロード
食品強化剤産業の概要
食品強化剤の世界市場は、さまざまな国の有力な地域および国内プレーヤーにより、非常に競争が激しい。この市場の大手企業には、Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Du Pont、BASF SE、Advanced Organic Materials S.A.などがあり、消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用する戦略的アプローチとして、新製品開発とともに企業の合併、拡大、買収、提携を重視している。
食品強化剤市場のリーダー
-
Cargill Incorporated
-
Archer Daniels Midland Company
-
BASF SE
-
DuPont
-
Advanced Organic Materials, S.A.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
PDFをダウンロード
食品強化剤市場ニュース
- 2022年、米国の食品メーカーAngie's Artisan Treats, LLCがグルテンフリーのケトルコーン「BOOMCHICKAPOPローズ味の提供を開始。
- 2021年、エボルブ・バイオシステムズ社は、カーギル社とマナツリー社から多額の戦略的投資を受け、カリフォルニア州で乳幼児の腸内環境を劇的に改善する革新的なプロバイオティクスを支援すると発表。
食品強化剤産業のセグメント化
食品強化剤には、ビタミンやミネラル、場合によっては必須アミノ酸やタンパク質が含まれ、 、栄養価を高めて健康に役立つ。 世界の食品強化剤市場は、タンパク質・アミノ酸、ビタミン、脂質、プレバイオティクス・プロバイオティクス、炭水化物、ミネラル、その他を含むタイプ別に区分されている。用途別では、乳児用調製粉乳、乳製品・乳製品ベース製品、シリアル・シリアルベース製品、油脂、飲料、栄養補助食品、その他に、地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、食品強化剤の市場規模と予測を金額（百万米ドル）で提供しています。
| タイプ別 | タンパク質とアミノ酸 | ||
| ビタミン | |||
| 脂質 | |||
| プレバイオティクスとプロバイオティクス | |||
| 炭水化物 | |||
| ミネラル | |||
| その他 | |||
| 用途別 | 乳児用粉ミルク | ||
| 乳製品および乳製品を含む製品 | |||
| シリアルおよびシリアルベースの製品 | |||
| 油脂類 | |||
| 飲料 | |||
| ダイエットサプリメント | |||
| その他 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | スペイン | ||
| イギリス | |||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ロシア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| アラブ首長国連邦 | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
別の地域やセグメントが必要ですか？
今すぐカスタマイズ
食品強化剤市場調査FAQ
現在の食品強化剤市場規模はどれくらいですか?
食品強化剤市場は、予測期間（7.5%年から2029年）中に7.5％のCAGRを記録すると予測されています
食品強化剤市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、BASF SE、DuPont、Advanced Organic Materials, S.A.は、食品強化剤市場で活動している主要企業です。
食品強化剤市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
食品強化剤市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、北米が食品強化剤市場で最大の市場シェアを占めます。
この食品強化剤市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の食品強化剤市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の食品強化剤市場規模を予測します。
私たちのベストセラーレポート
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Other Popular Industry Reports
食品強化剤産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の食品強化剤市場シェア、規模、収益成長率の統計。食品強化剤の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
