食品認証 市場規模

食品認証市場の分析

食品認証市場は、予測期間中に 5.9% の CAGR を記録すると予測されている

TIC（試験・検査・認証）市場の長期的な成長は、研究開発業務や品質保証業務を第三者にアウトソーシングする企業の増加、貿易の流れの増加、材料・製品・システム・プロセスに対する規制に対する世界的な需要の高まりに支えられている

近年、食品業界では食品安全のデジタル化が急速に進んでいる。企業は、食品安全データをより正確に記録し、人的ミスを減らし、全体的なコンプライアンスを改善するために、デジタル・ソリューションを使用し始めた。食品企業向けの新しいソフトウェア・プログラムや自動化アプリケーションが市場に出回るにつれて、業界はこの傾向をさらに受け入れると予想される

さらに、世界中で人工製品に対する懸念が高まっていることも、市場を大きく牽引している。消費者は消費する食品の種類をより重視するようになり、また適切に表示された食品を好むようになった。適切に表示された食品や、さまざまな機関から認定を受けた食品会社は、食品の安全性を保証するため、消費者の嗜好において重要な役割を果たしている。この業界の主要企業のひとつであるビューローベリタスは、2021年度の海洋ベースの食品の有機的成長を推定した。同社は、パンデミック発生前と比較して8.7％の伸びを示した

さらに、予測期間中に食品認証市場の成長を促進すると予想される主な要因には、認証食品に対する消費者の意識の高まり、食肉加工品の認証需要の増加、食中毒の有病率の上昇などがある。WHO（世界保健機関）によると、毎年、世界の10人に1人が汚染された食品を食べた後に病気にかかり、42万人が死亡し、その結果3,300万人の健康な命が失われている。毎年、低・中所得国では、安全でない食品が原因で生産性と医療費に1,100億米ドルが失われている。食中毒による疾病負担の40%は未就学児が占めており、毎年12万5,000人が死亡している