食品認証試験 市場規模

食品認証試験市場の分析

世界の食品認証検査市場（以下、調査対象市場）は、予測期間である2021年から2026年の間に6.95%のCAGRを記録すると予測されている

COVID-19の期間中、消費者はCOVID-19やその他のウイルスのリスクから、より本物で健康的なブランド食品を購入することを目指しているため、食品認証などのサービスの適用は、他の以前の年と比較して、2020年にさらに推進された

食品業界では、意図的な原材料の置き換え、虚偽の主張による消費者の誤解、破壊的なラベリングなどの食品詐欺が蔓延している中、消費者はビーガン、フリーフォーム、オーガニックなど、特定の需要に応えることを意図した食品の認証に懐疑的になっている。このため、食品メーカーは、自社製品を従来の商品と差別化し、市場で大きなシェアを獲得するための最も効果的な方法として、食品認証技術を選択するようになった

しかし、サプライ・チェーンの各利害関係者の識別と管理を考慮すると、最終製品の真正性を維持するのは複雑であるため、食品メーカーは認証試験を選択しない。さらに、主に自主的な採用である検査は、アジア太平洋やアフリカのような発展途上地域の小規模メーカーにとっては余分な出費であると認識されている。試験方法は、食品会社にとって予算の制約となり、さらに市場を抑制する要因となっている