| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 6.95 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
食品認証試験市場の分析
世界の食品認証検査市場（以下、調査対象市場）は、予測期間2021～2026.において6.95%のCAGRを記録すると予測される。
COVID-19の期間中、消費者はCOVID-19やその他のウイルスのリスクから、より本物で健康的なブランド食品を購入することを目指しているため、食品認証などのサービスの適用は、他の以前の年と比較して、2020年にさらに推進された。
食品業界では、意図的な原材料の置き換え、虚偽の主張による消費者の誤解、破壊的なラベリングなどの食品詐欺が蔓延している中、消費者はビーガン、フリーフォーム、オーガニックなど、特定の需要に応えることを意図した食品の認証に懐疑的になっている。このため、食品メーカーは、自社製品を従来の商品と差別化し、市場で大きなシェアを獲得するための最も効果的な方法として、食品認証技術を選択するようになった。
しかし、サプライ・チェーンの各利害関係者の識別と管理を考慮すると、最終製品の真正性を維持するのは複雑であるため、食品メーカーは認証試験を選択しない。さらに、主に自主的な採用である検査は、アジア太平洋やアフリカのような発展途上地域の小規模メーカーにとっては余分な出費であると認識されている。試験方法は、食品会社にとって予算の制約となり、さらに市場を抑制する要因となっている。
食品認証試験の市場動向
増加する食品偽装事件から身を守るために
食品メーカー間の競争の激化は、意図的なすり替え、改ざん、食品の虚偽表示、包装の欠陥、製品に関する誤解を招くような記述などを引き起こし、世界的な食品詐欺事件の蔓延を助長している。小規模業者は、経済的利益を得るために、メラミン、尿素、その他の要素を使用して、牛乳のような一般的な食品を改ざんしている。
保健省によると、2017年にイタリアの金融警察によって押収された不正食品は約143,598kgで、主なものは果物、パスタ、豆類であった。食品詐欺に遭いやすい一般的な製品としては、オリーブオイル、牛乳、蜂蜜、サフランなどがある。食品詐欺データベースによれば、世界中で消費されるオリーブオイルの約16％が不正な成分である。このような事例が認知されたことで、消費者の間には、単なる謳い文句に基づく商品の購入に対する懐疑心が芽生えた。
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食品認証の世界市場は欧州が支配、アジア太平洋地域は急成長中
地域別では、欧州が世界市場をリードしているが、これは同地域に非常に活動的な食品企業が存在するためであり、これらの企業は同市場の厳しい規制を遵守することを望んでいる。例えば、英国の食品基準庁（FSA）は、同国の最高の食品基準を保証するための規制機関である。FSAは国家食品犯罪ユニットと食品詐欺ユニットを設置し、輸入品と国産品の両方における不純物混入や不当表示に関連するあらゆる種類の食品詐欺を監視している。
近年、中国とインドでは食品偽装が何件も発生している。インドの漁業と酪農産業は、このような事例が非常に多い。インドでは、トラックの中からホルマリン漬けの魚が5,000キログラムも発見された。 食品偽装を防止するため、養殖業者にトレーサビリティ用の電子IDが発行された。従って、これらの事件は、これらのアジア諸国における食品認証の強化につながっている。
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食品認証試験業界の概要
調査対象市場は競争市場であり、特に規制遵守が厳しく、食品認証に関する一般市民の意識も高い先進国市場において、主要プレーヤーが市場浸透を図っている。Eurofins社、Intertek PLC社、SGS SA社、Thermo Fisher Scientific社などが調査対象市場の主要プレーヤーである。拡大、合併、買収は、世界的に食品認証検査業界で採用されている最も好ましい戦略の一部である。食品認証業界の迅速な性質のため、拡大はこれらの企業が採用する最も重要な戦略的アプローチである。
食品認証試験市場のリーダー
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Intertek Group plc
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SGS SA
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Eurofins Scientific
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Thermo Fisher Scientific
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ALS Limited
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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食品認証試験市場ニュース
2019年10月、Eurofins GeneScan Technologies GmbHとUgenTecは、UgenTecのリアルタイムPCR分析ソフトウェアプラットフォームであるFastFinder上でのEurofins GeneScan Technologiesの分子生物学キットのポートフォリオのためのアッセイプラグインの開発に関する提携を発表した。このパートナーシップにより、Eurofins社は、食品、飼料、種子検査で必要とされる迅速なサンプルから結果までの時間を確保し、分析および自動化された結果報告を含むアッセイを大規模に展開できるようになる。
2018年1月、SGSはVanguard Sciences Inc.を買収し、同社の2つの食品ラボの専門知識と能力を農業・食品ラボのグローバルネットワークに導入した。この2つの研究所は、製品試験や研究開発（プロセスや製品のバリデーションを含む）を含む幅広い食品・農業試験サービスを提供している。
2018年2月、NSFインターナショナルは、NSF DNA Authenticatedという名称で、栄養補助食品業界で使用される植物原料のための新しい独立した試験プロトコルと検証プログラムを開始した。
食品認証試験産業のセグメント化
食品認証は、食品がラベルの記載に準拠していることを検証するプロセスである。調査対象の食品認証検査市場は、技術別にPCR技術、DNAシークエンシング／バーコード化、次世代シークエンシング、ELISA、NMR技術／分子分光分析、質量分析（液体またはガスクロマトグラフィー）、その他の技術に区分される。地域別に見ると、市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東、アフリカに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
| テクノロジー別 | PCR技術 | ||
| DNA シーケンス/バーコーディング | |||
| 次世代シーケンス | |||
| エリサ | |||
| NMR技術/分子分光法 | |||
| 質量分析 (液体またはガスクロマトグラフィー) | |||
| その他の技術 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | スペイン | ||
| イギリス | |||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ロシア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| アラブ首長国連邦 | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
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食品認証試験市場に関する調査FAQ
現在の食品認証テスト市場の規模はどのくらいですか?
食品認証検査市場は、予測期間（6.95%年から2029年）中に6.95％のCAGRを記録すると予測されています
食品認証検査市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Intertek Group plc、SGS SA、Eurofins Scientific、Thermo Fisher Scientific、ALS Limitedは、食品認証試験市場で活動している主要企業です。
食品認証検査市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
食品認証検査市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、ヨーロッパが食品認証検査市場で最大の市場シェアを占めます。
この食品認証試験市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の食品認証検査市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の食品認証検査市場規模も予測します。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の食品認証検査市場シェア、規模、収益成長率の統計。食品認証試験の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
