マーケットトレンド の 食物アレルゲン検査 産業
食物アレルギーの増加
- 食物アレルギーは公衆衛生上の深刻な問題として浮上している。小児は食物アレルギーに対して最も脆弱な集団である。また、喘息や湿疹など、他のアレルギー疾患に対しても2〜4倍脆弱である。2021年の食物アレルギー研究・教育データによると、アメリカでは成人の10人に1人、子供の13人に1人が異なる食物アレルギーを持っている。食物アレルギーの増加は、医療機関に報告されている世界の食物アレルゲン検査市場を牽引している。
- 食物アレルギーは成人よりも小児の割合が高く、牛乳や卵など一部のアレルゲン食品に対する反応性は主に成長する傾向がある。これとは対照的に、ピーナッツなどのアレルギーは一般的に持続する。乳糖不耐症もまた、世界中でより多くの人々が罹患している疾患のひとつである。
- 食品検査ラボは、その検査特性を発展させるために、他の検査ラボと合併や買収を行っている。例えば、2022年6月、ユーロフィンズ・サイエンティフィックは、サウジアラビアにおける食品と医薬品の検査サービスを拡大するため、Ajal Laboratoriesの株式の過半数を取得した。
- 食物アレルギーの症例数の増加により、世界中の公衆衛生当局はアレルギー反応とその結果を抑制するための重要な対策を講じるようになった。政府の支援、啓発キャンペーン、民間セクターのイニシアチブ、その他の利害関係者の参加により、食物アレルギーは他のすべてのアレルギーの中でも中心的な地位を獲得している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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北米が食品アレルゲン検査で最大のセグメントを占める
- この地域における食物アレルギーの増加により、食品検査機関は食品を検査するための設備を改善するために新しい技術を開発している。2021年の食物アレルギー研究・教育データによると、米国では3,200万人が食物アレルギーを持っている。牛乳、卵、ピーナッツ、木の実、小麦、大豆、魚、甲殻類が米国で一般的な食物アレルゲンである。
- 特定の食品に対する過敏症に関する消費者の意識の高まりが、規制当局による厳格なコンプライアンスと相まって、食物アレルゲン検査市場を牽引している。食品検査機関は、より正確で完璧な食品を検査するための新しい技術や方法を開発している。
- 例えば、2022年8月、ユーロフィンズ・クラフト・テクノロジーズは、食品やサプリメントに含まれるさまざまなフェノール酸を定量化する新しい方法を開発した。フェノール酸は果物、野菜、穀物、油、コーヒー、紅茶、ワインなどの飲料に含まれている。
- さらに、北米地域では乳幼児用食品に食物アレルギーの顕著な証拠が見られ、その結果、社内で完結でき、アレルゲンのコントロールに関する適切な情報を提供する定量的アレルゲン検査キットの需要が高まっている。例えば、カナダの研究者は、わずか20分で食物アレルゲンを検出するハンドヘルド・デバイスを開発した。
- この装置により、消費者は様々な製品に含まれる食物アレルゲン、主にグルテンとAra h 1（ピーナッツに関連）を迅速に検査することができる。装備されたバイオセンサーは、レストランのシェフ、サーバー、消費者、食品安全検査官が使用できる。
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