| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 5.30 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
油脂市場の分析
油脂市場は予測期間中に5.3%のCAGRを記録すると予測されている。
- 油脂は、キャンディーや艶出し菓子製品を製造する製菓業者などの食品用途で幅広く使用されている。精製オリーブオイルやココナッツオイルは、味が淡白で食品本来の風味を保つことができるため、様々なベーカリー用途にますます使用されるようになっている。また、マスタードオイルとは異なり、辛味もない。
- 国連食糧農業機関（FAO）の価格指数によると、油脂のコストは2020年から2021年にかけて40%上昇した。2021年12月には、これらの価格はCOVID-19以前の水準に戻った。2021年には、2020年と比較して、より多くの産業が潤滑油として油脂を利用した。油脂は家禽や家畜の健康に役立つため、飼料製品として脚光を浴びている。
- 油脂はまた、身体に必要な必須栄養素を供給する高エネルギー食品成分としてもよく知られている。さらに、健康への懸念から、消費者は徐々にトランス脂肪をより健康的な代用品、すなわちオリーブ、キャノーラ、トウモロコシ、大豆などの不飽和液体植物油に置き換えつつある。このため、様々な用途において、世界中でこのような製品の需要が促進されると予想される。また今日では、多くの油脂原料が優れた味と食感で入手可能であると同時に、栄養成分に関する魅力的なラベル表示をターゲットにしている。
- このような製品に対する需要は市場で伸びており、予測期間中、油脂市場を牽引すると予想される。油脂は高エネルギーの補助食品であり、飼料コストを最小限に抑えながら栄養バランスを確保する。そのため、これらは飼料添加物として添加され、肥大の発生を抑え、飼料のエネルギー密度を低下させる。
油脂市場の動向
エネルギーおよび化粧品産業における植物油の需要増加
- 油脂はさまざまな製造工程で使用される。化石燃料の持続可能な利用に対する意識の高まりとともに、製造業者は潤滑油の代わりに植物油を選ぶようになっている。油脂は現在、塗料、潤滑油、製紙などの産業において、化学薬品を必要としない持続可能な生産形態として採用されている。非食品用途、特にオレオケミカルが市場のかなりの部分を占めている。
- 油脂はオレオケミカルの原料である。パーム油から作られるオレオケミカルは、低品質の動物性油脂から作られるものより匂いや色が良い。多くの用途において、C16含有量の増加と植物性であることが利点となっている。野菜はまた、機械加工における切削油や金属加工油（MWF）としても使用される。
- 加工後、植物油の潤滑油としての性質は汎用性を高め、機械操作を容易にし、化石燃料の代替となりうる。多くのメーカーが潤滑油として植物油を使用しているため、植物油の需要は増加し、市場を積極的に牽引している。
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ヨーロッパは市場で最も急成長している地域
- 植物油の生産と消費を支援するために、いくつかの国の当局によって相当数の政策が実施されており、市場の成長を後押ししている。EUのバイオ燃料用植物油消費は、主に再生可能エネルギー指令（RED）によって推進されてきた。
- EU加盟国（国）は、国内法や混合義務などのインセンティブとともに、この目標を実施しなければならない。パーム油は、EUにおけるバイオディーゼル（脂肪酸メチルエステル）と再生可能ディーゼル（加水処理植物油）の生産量の約20％に寄与している。
- ディーゼル代替燃料を生産するための他の重要な原料は、食用油に使われる菜種と動物性油脂である。さらに、米国では再生可能燃料基準（RFS）やバイオディーゼル税額控除、再生可能ディーゼル税額控除により、バイオ燃料生産に使用される大豆油の量は着実に増加している。この傾向は当面続くと思われる。
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油脂業界の概要
油脂市場は非常に細分化されているが、競争は激しく、大手企業のウィルマー・インターナショナルが大きなシェアを占めている。ウィルマー・インターナショナルのトロピカル・オイル部門は、世界中で圧倒的な存在感を示している。市場で最も活発な企業は、カーギル社、シメ・ダービー・プランテーション社、ブンジ社、AAK社、オラム・インターナショナル社、ADM社である。これらの企業は、油脂の生産能力を増強することにより、世界的なプレゼンスを拡大することに注力している。主要企業が取るその他の戦略的手段は、パートナーシップ、合弁事業、費用対効果の高い生産施設の共有である。
油脂市場のリーダー
-
Cargill Incorporated
-
Bunge Limited
-
Fuji Oil Holding Inc.
-
Olam International
-
The Archer Daniels Midland Company
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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油脂市場ニュース
- 2021年5月ADMは約3億5,000万ドルを投資し、米国ノースダコタ州に大豆破砕施設を建設。工場は2023年までに完成し、加工を開始する予定。工場の機能には、大豆破砕、油精製、大豆関連製品の加工が含まれる。
- 2021年11月カーギルはマレーシアの植物油生産施設を拡張するために約3,500万米ドルを投資した。この施設はドライパーム分別能力を備え、チョコレート、コーティング、スプレッド用の特殊油脂の生産を可能にする。
- 2021年12月不二製油は子会社の不二スペシャリティーズ、伊藤忠インターナショナルと合弁会社を設立し、FIIを設立した。この提携の背景には、北米における植物油事業の拡大がある。合弁会社は北米全域で油脂の原料、製造、販売を分担する。
油脂業界のセグメント化
油脂は脂質である。動物や植物にとって重要なエネルギー貯蔵物質である。脂肪は室温で固体であるのに対し、油は液体である。
油脂市場の範囲には、タイプ、用途、地域による区分が含まれる。タイプ別では、市場は脂肪と油脂に区分される。油脂はさらにバター、獣脂、ラード、特殊油脂に区分される。さらに、油は大豆油、菜種油、パーム油、ココナッツ油、オリーブ油、綿実油、ヒマワリ種子油、その他の油に区分される。用途別では、食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、医薬品、飼料、その他に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。
各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
| タイプ | 脂肪 | バター | |
| 獣脂 | |||
| ラード | |||
| 特殊脂肪 | |||
| 油 | 大豆油 | ||
| 菜種油 | |||
| ヤシ油 | |||
| ココナッツオイル | |||
| オリーブオイル | |||
| 綿実油 | |||
| ヒマワリ種子油 | |||
| その他のオイル | |||
| アプリケーション | 食べ物と飲み物 | 菓子類 | |
| ベーカリー | |||
| 乳製品 | |||
| その他の用途 | |||
| 医薬品 | |||
| 動物の飼料 | |||
| パーソナルケアと化粧品 | |||
| その他 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | ドイツ | ||
| イギリス | |||
| フランス | |||
| ロシア | |||
| イタリア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| サウジアラビア | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
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油脂市場調査FAQ
現在の油脂市場規模はどれくらいですか?
油脂市場は、予測期間（5.30%年から2029年）中に5.30％のCAGRを記録すると予測されています
油脂市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill Incorporated、Bunge Limited、Fuji Oil Holding Inc.、Olam International、The Archer Daniels Midland Company は、油脂市場で事業を展開している主要企業です。
油脂市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
油脂市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、アジア太平洋地域が油脂市場で最大の市場シェアを占めます。
この油脂市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の油脂市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の油脂市場規模を予測します。
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