マーケットトレンド の ヨーロッパ植物油 産業
未精製のひまわり油を使う動きが活発化
未精製のヒマワリ油は、他の食用油よりもヘルシーであるため、ヨーロッパでは魅力的な植物油として消費されるようになってきている。未精製ひまわり油のコールドプレス製法は、油に含まれる天然の抗酸化物質と栄養素を保持します。他の抽出方法は、油の有益な化合物を除去したり損傷したりする可能性があります。未精製のヒマワリ油は、自然の風味と栄養価をより多く保持し、多価不飽和脂肪の供給源であり、バランスの取れた食事の一部として適量であれば有益である。熱に弱く、生や低温で調理する料理に適している。また、ひまわり油は本来の栄養分、風味、色を保っている。さらに、未精製のヒマワリ油は、精製されたヒマワリ油よりもずっと低い発煙点を持つため、油が腐敗した脂肪酸に破壊されるのを防ぎ、食用として魅力的な油となる
さらに、ヒマワリ油は、食品、化粧品、製薬産業など、多くの分野で応用できる万能製品である。ヒマワリ油は、シワ対策として肌に直接塗ることができ、肌に優しいため毎日使用することができる。各ブランドは、顔、肌、髪の健康のためにヒマワリ油を提供している。著名な企業は、消費者の信頼を得るために、USDAから製品の認証を受けている。例えば、あいおいニッセイ同和損保は、オーガニックの未精製ヒマワリ油を肌、顔、髪用に提供している。この製品は、USDAオーガニック認証、非遺伝子組み換え、ビーガン、ケトフレンドリーなどである
この市場を形作る主な傾向を理解する
ドイツが最大の市場シェアを占める
ドイツは世界的に見ても植物油の生産量がトップである。菜種油に代表される植物油は、その栄養バランスの取れた成分から、ドイツやヨーロッパで人気を博している。菜種油はサラダのドレッシングや食用油として広く使用されており、マーガリン、マヨネーズ、ドレッシングの主原料となっている。非食品産業も植物油に関心を示しており、バイオ燃料のようなエネルギー生産や、潤滑油の環境に優しい添加剤として活用している。ドイツは、ヨーロッパにおけるオリーブオイルの主要市場のひとつであり、総消費量は高く安定している。ドイツは今世紀中にオリーブオイルの消費量を3倍に増やし、2022年には約8万トンに達し、非地中海諸国の中でヨーロッパ最大のオリーブオイル消費国としての地位を固めている
同市場には、有機オリーブオイルの有望なチャンスがある。ドイツにおけるオリーブオイル消費の大半はバージン・オリーブオイルである。市場の有力メーカーは、ビタミンA、D、その他の脂溶性ビタミンを強化した植物油を提供している。消費者が扱いやすく、輸送しやすいように、さまざまな包装オプションで製品を提供している。認証製品の重要性が高まる中、ひまわり油メーカーは、より多くの消費者を惹きつけるために、有機、非遺伝子組み換えなどのUSDA認証製品を提供している。例えば、Adi、Velona、PuraDorなどのブランドは、オーガニックで純度100％のUSDA認証ヒマワリ油を提供している。これらの製品は非遺伝子組み換えで、添加物や香料は一切使用しておらず、化学薬品やアルコールも使用していない。このように、植物油が提供する顕著な健康上の利点と、消費者に認証オイルを提供するメーカーは、市場の需要と成長にプラスに反映される
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