市場規模 の 欧州テクスチャード・ベジタブル・プロテイン 産業
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 1.98 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 3.34 Billion |
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流通チャネル別の最大シェア | On-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 10.95 % |
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国別の最大シェア | United Kingdom |
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市場集中度 | Low |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
欧州テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場分析
欧州のテクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場規模は、2025年に19.8億米ドルと推定され、2030年には33.4億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は10.95%である
19.8億ドル
2025年の市場規模（米ドル）
33億4000万ドル
2030年の市場規模（米ドル）
6.62 %
CAGR（2017年～2024年）
10.95 %
カグル（2025-2030年）
国別最大セグメント
19.86 %
金額シェア（英国、2024年, イギリス,
イギリスではパンデミック以降、約27～31％の人が環境要因を優先し、その結果、代用肉製品の持続可能性に注目が集まった。
流通チャネル別最大セグメント
66.24 %
価値シェア、オン・トレード、2024年, オン・トレード,
同地域では、代用肉をテーマにしたレストランが増えており、専門的なメニューを提供している。
国別急成長セグメント
11.33 %
CAGR予測, ロシア, 2025-2030
ヴィーガニズムの人気の高まりにより、ヴィーガンやベジタリアンのレストランが全国に数多く誕生し、新しい消費者の嗜好に応えている。
流通チャネル別急成長セグメント
11.43 %
CAGR予測、オン・トレード、2025-2030年, オン・トレード,
TVPのオン・トレード流通チャネルでの販売は、ビーガンレストランを含むこの地域の外食産業の成長に関連しており、大量購入に影響を与えている。
市場をリードするプレーヤー
2.61 %
市場シェア, ロケット・フレール,
同社はTVPを小麦粉、クランブル、クリスプ、ストリップの形で提供しており、サイズやタンパク質レベルが異なり、18ヶ月以上の賞味期限がある。
TVP製品の革新が販売を牽引
- ヴィーガン（完全菜食主義者）の数が2016年の130万人から2022年には260万人に倍増するため、TVPの売上高は2020年には前年比11.32%の高い成長率を記録する。同市場では、食肉製品の食感や風味を再現するTVP製品の採用率が高い。各社はさらなる市場拡大を目指し、製品の革新を進めている。フレキシタリアン人口は非ベジタリアンに次ぐ最大の食生活グループであるため、TVP市場に大きな影響を与えている。
- スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、2022年の非売品チャネルによる売上の65.9%を占めた。スーパーマーケットでは様々な商品を割引価格で卸売りしており、忙しいライフスタイルの消費者にとって便利である。欧州では、植物性食品の小売売上が近年急増しているが、これは市場に新製品やイノベーションが導入され、より多くの消費者が味、価格、利便性の面で動物性食品に匹敵する次世代の植物性肉・乳製品を購入できるようになったためである。同地域では、2020年から2022年にかけて小売部門の売上高が21％成長した。
- 2022年には約244万人が菜食主義者となり、全人口の6.4%を占める。eコマースの発展を牽引しているのは、北イタリアの6倍のスピードで成長しているイタリア中南部地域である。アマゾン・フレッシュやコープを含む大手オンライン小売業者は、ビヨンド・ミートやインポッシブル・フーズが製造する植物由来の豆腐バーガーの販売を開始した。2022年、イタリアでは消費者の28％近くが食品や食料品をオンラインで購入している。したがって、この地域では、オンライン・チャネルがイタリアにおけるTVP製品の販売で最も急成長するセグメントとなり、予測期間中に15.61％のCAGR値を記録すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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イギリスは、フレキシタリアン的な食生活をする若い人口が増加しており、市場を支配している。
- 欧州では、テクスチャード・ベジタブル・プロテインの消費量は、過去の期間には横ばいであった。しかし、予測期間中は急速に増加すると予想される。2021年現在、欧州の総人口の約22％はフレキシタリアンであり、非ベジタリアンよりも肉や魚の消費頻度が低い。非ベジタリアンは、タンパク質の必要量を満たすために、肉の代替品へと徐々にシフトしている。ヴィーガン人口は、持続可能な食生活の必要性と気候変動への懸念から、2023年から25年にかけて29～33％増加すると予想されている。フレキシタリアン人口は、非ベジタリアンに次ぐ最大の食生活グループであるため、TVP市場に大きな影響を与える。
- ヨーロッパでは英国がテクスチャード・ベジタブル・プロテインを主に消費している。スーパーマーケットの棚から田舎のパブに至るまで、テクスチャード・ベジタブル・プロテインを含む肉代替製品の入手可能性が高まっており、市場の成長を後押ししている。TVPの販売額は拡大が見込まれ、予測期間中のCAGRは金額ベースで7.31%を記録する。2021年の総人口の約14～16%を占めるZ世代人口の増加は、植物性食品や菜食主義などの新しいトレンドを試すことに熱心である。こうした要因がイギリスのTVP市場の成長を後押ししている。
- 英国の他に、フランスはテクスチャード・ベジタブル・プロテインの急成長市場の1つになると予測され、予測期間中のCAGRは10.23%と予測される。これは、同国でフレキシタリアンやビーガンの人口が増加していることと、消費者の選択肢が動物性タンパク質源にシフトしていることによる。フレキシタリアン（半菜食主義）の食生活を送るフランス人の割合は2021年時点でほぼ30％に達し、18～21歳の11％近くがビーガンの食生活を送ることを認めている。
