マーケットトレンド の ヨーロッパスイートビスケット 産業
消費者の革新的商品への傾斜
原材料の使用、加工、保存の改善、そして高度なパッケージ戦略により、食品分野は急速に進化している。このため、新しいアイデアや現代的な食品オプションが生まれ、スナッキング業界の発展を促進している。新しい選択肢の導入と製品ラインの開発が市場の拡大に寄与している。スイート・ビスケットの需要は、独創的なパッケージング、新しい味、形状、技術によって高まっている。欧州のビスケット市場は、発展途上国における1人当たり消費量の増加と、より健康的なスナック菓子への欲求の拡大によっても牽引されている。スーパーマーケットやハイパーマーケットの成長により、市場での甘いビスケットに対する消費者の認知度が高まっている
技術開発と研究開発努力の増大も、スイート・ビスケット産業の大幅な改善につながる。ビスケットの需要が拡大するにつれて、ビスケットの製造も増加し、特に子供向けの食事など、人々の食生活にますます浸透している。低脂肪、グルテンフリー、低炭水化物、オーガニック、高繊維質のビスケットなど、斬新な処方を含む製品の頻繁な発売が消費者を引き付けており、市場の拡大を後押ししている。例えば、2021年5月、Walker's Shortbread Ltdはグルテンフリーのビスケット・シリーズを英国中のSainsbury's店舗限定で発売した。このシリーズは、ウォーカーズの定番商品で構成されている：ショートブレッド・ラウンド、チョコレートチップ・ショートブレッド、ジンジャー＆レモン・ショートブレッド。甘いビスケットは、その味と健康的な材料により、最も急成長している分野である
この市場を形作る主な傾向を理解する
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