マーケットトレンド の ヨーロッパ ステビア 産業
高まる植物性原料の需要
ヨーロッパにおける甘味料の消費量は、ここ数十年の間に着実に増加している。人々は代替甘味料を使用することで、砂糖の摂取を制限しようとしてきた。欧州の消費者の植物由来の食生活に対する考え方や知識は、ここ数年で高まっている。その結果、サッカロースに代わる低カロリーで味も良く、健康的な天然甘味料の需要が高まっている。 甘味料市場における絶え間ない技術革新と開発は、新興の食品・飲料産業を開拓してきた。さらに、各国のビーガン人口の増加は、研究された市場を後押しする主な要因のままである。このシナリオを認識し、原料メーカーはますます製品を導入し、製品メーカーはますます製品にそれらを組み込んでいる
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ヨーロッパが市場で大きなシェアを占める
健康志向の消費者の増加と英国における砂糖税の導入により、ステビアを使用した新製品の発売が増加しており、PureCircleなどの企業は、砂糖不使用の代替品に対する需要の高まりに対応するため、英国におけるステビア甘味料の生産能力を増強している。さらに、天然由来の甘味を提供するステビア葉エキスのような新素材への関心が英国人の間で高まっており、このため同国の食品・飲料企業は、健康的な素材を取り入れたさまざまな製品ポートフォリオにステビアを取り入れるようになっている。コカ・コーラは2014年9月、砂糖と自然由来のステビア葉エキスをブレンドした低カロリー・コーラ「コカ・コーラ ライフを発売した（同社によると、コカ・コーラ ライフの330ml缶のカロリーは89kcal）
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