マーケットトレンド の ヨーロッパ スナック 食品 産業
外出先での栄養補給を目的とした間食への志向
すぐに食べられるスナック食品、外出先で食べられるスナックやスナックバーの人気が高まっていることが、欧州のスナック食品市場の成長を押し上げる主な要因となっている。特に若い消費者、ホステルに住む人々、多忙なライフスタイルを送る独身者の間で、外出先での間食が爆発的に増えている。さらに、外出先での間食は、スナックバーをいかに簡単に扱い、消費できるかに密接に関係している。ドイツがナチュラル＆オーガニックスナックの最大市場であるにもかかわらず、イギリスは他のどの国よりも利便性と健康効果を優先している。EU外務省が公表したデータによると、2021年、ドイツにおけるシリアルバーの売上高は6％増の1億3900万ユーロに達した。このような製品の市場浸透が進んだことで、人口のかなりの層が外出先で便利な間食オプションを利用できるようになり、それがスナックバーの需要増につながっている。例えば、2022年3月、CLIFはCLIF Thinsをスナック菓子のラインナップに加えた。この製品は、オリジナルのCLIF BARよりもサクサクとしたクリスピーな味わいで、外出先でスナック菓子を食べるのが好きな消費者にとって理想的である
この市場を形作る主な傾向を理解する
フリー・フロムスナック食品への需要の高まり
食品に含まれる有害な添加物に対する懸念の高まりにより、消費者は、政府の基準に準拠しないことでスナック菓子の製造に使用される様々な合成食品原料に関連する健康への悪影響を意識するようになり、クリーンラベルのスナック菓子に注目するようになった。さらに、グルテンや大豆、その他類似の原材料に不耐性のある人でも安心して食べられる「フリーフロム製品のコンセプトは、スナック菓子市場を押し上げる可能性が高い。農業・食品・環境省が発表した情報によると、2021年にはスペインでグルテンフリーの乳製品が19.1%、グルテンフリーの肉製品が16.7%消費されるという。さらに、栄養価の高い製品に対する消費者の需要の高まりと、製品に表示されるクリーンラベルの主張の高まりが、同地域の市場成長を加速させた。人工添加物不使用、「非遺伝子組み換え、「減糖など、様々なラベル表示を謳った製品の発売は、長年にわたって顧客に静かに利益をもたらしてきた。例えば、2022年1月、植物ベースの食品ブランドであるGosh！は、この地域における植物ベースのオーガニックスナック食品に対する大きな需要に起因して、英国とアイルランドのAldi店舗ですぐに食べられる健康的なスナックバイトを発売した
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