マーケットトレンド の ヨーロッパ シーフード 産業
魚が最大のタイプ
- この地域で消費される魚介類の大半は魚で、マグロ、タラ、サーモン、スケトウダラが最も人気のある魚種である。マグロは欧州で最も消費されている魚介類であり、同地域のアジア料理レストランの増加によりさらに増加している。2019年、欧州連合におけるマグロの消費量は、2018年の一人当たり2.78kgから、3.07kgに達した。欧州で消費されるマグロのうち養殖場産はわずか0.83%で、99.2%は天然物である。
- ヨーロッパでは魚は主に冷凍／缶詰の形で消費され、2021年には総消費量の66%以上を占める。ヨーロッパの水産物缶詰加工部門は、スペイン、イタリア、フランス、ポルトガルが主要プレーヤーである南ヨーロッパに集中している。ヨーロッパは消費量が多いため、国内需要を満たすために非ヨーロッパ諸国から魚の缶詰を輸入している。
- エビは、予測期間中、金額ベースで最も高いCAGR（年平均成長率）1.54％を記録すると予測される。規模は小さいものの、消費者の社会的・環境的意識が高まるにつれて、オーガニック・シュリンプの消費増加が近い将来加速すると予測される。EUの全加盟国において、2019年には94%の人々が環境保護が不可欠であると感じている。このため、調査期間中の同地域におけるエビの一人当たり消費量は5％以上の伸びを示している。
- その他の水産物分野では需要が増加している。しかし、2020年には、COVID-19がオン・トレード・チャネルに与えた影響により、前年比成長率が低下し、関連問題の結果として2019年の3.11％に対し最大1.66％に達した。牡蠣産業は、物流の問題から生牡蠣の取引が実質的に不可能となり、深刻な打撃を受けている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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フランスは最大の国
- ヨーロッパの他の地域を除けば、フランスは2020年から2021年にかけてヨーロッパにおける水産物市場の主要シェアを占めた。フランスにおける水産物の売上高は、2018年から2021年にかけて金額ベースで約12%増加した。同国の一人当たりの魚消費量は、シーフード消費への消費者志向の高まりのおかげで高い。フランスにおける水産物産業の成長は、予測期間中の水産物市場に影響を与えると予測される。
- 2021年の水産物売上は前年比約35%増。COVID-19パンデミックの持続的な経済的影響は、第4四半期のGDPの伸びに反映された。COVID-19の発生により、第4四半期を通じていくつかの国で企業機能の制限と混乱が続き、水産加工品の生産が妨げられた。2021年に規制が緩和されると、この地域では水産物の販売が増加した。
- ロシアは予測期間中（2022～2028年）にCAGR 0.96%を記録し、最も急成長する国であると予想され、主にエビ加工品やその他の水産物に対する需要の増加が牽引している。ロシアの水産業界は岐路に立たされている。大企業がより多くの資金を投入し、同国政府に漁獲枠を求め始めている一方で、中小企業は漁獲枠と市場の構成方法の大きな変化に反対している。2021年、漁船船主協会はフランクと同様の提案を求め始め、2021年後半には新たな盟友の支持を受け、新造船への投資枠の割り当てや漁船の耐用年数の制限など複数の提案を行い、この分野への大きな投資を分配するよう政府に求めている。
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