マーケットトレンド の ヨーロッパプロテイン 産業
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- 用途別では、食品・飲料産業がこの地域のプロテインの用途分野をリードし、主要な数量シェアを占めた。このシェアは、同地域で消費されるタンパク質全体の23％を占める乳製品および食肉代替産業の影響を強く受けている。このシェアは主に、菜食主義者やフレキシタリアン志向の消費者の増加によってもたらされた。2020年現在、ヨーロッパにおける菜食主義者の数は130万人から260万人に倍増し、人口の3.2％を占める。しかし、最大のシェアにもかかわらず、食品・飲料市場の成長率はまだ上回っておらず、予測期間中の数量CAGRは4.17%を記録すると予想される。
- 次いで、植物性タンパク質の応用に大きく牽引される動物飼料分野が続き、予測期間中に4.28%の最速成長率を記録すると予測されている。これは、植物性タンパク質セグメントにおける政府のイニシアティブの高まりによるところが大きい。例えば、2022年、EU加盟国は、ウクライナ戦争を考慮して、「これまで以上に必要とされる大陸全体の植物タンパク質戦略を呼びかけるために力を合わせた。この欧州戦略は、2018年の報告書でEUにおける植物タンパク質の開発を呼びかけたEU執行部の、すでにあるコミットメントを強化することになる。
- 金額ベースでは、すべてのエンドユーザーセグメントの中で、パーソナルケアおよび化粧品セグメントは、予測期間中に5.04％の最も速い成長率を記録すると予測されている。天然製品への嗜好の高まりと成分リストへの関心の高まりが、成長を大きく後押ししている。ドイツでは約37%、フランスでは約27%が2021年に天然/有機化粧品を使用している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ロシアは最大の国
- 同地域の健康志向の高まりに伴い、ウクライナ、ポーランド、ギリシャ、オーストリア、ベルギー、ノルウェーなどの国々を含む「その他の欧州セグメントが、タンパク質消費の面で優位を占めている。2021年には、欧州連合の加盟国のうち8カ国で消費される健康食品が全体の約70%を占めた。ベルギーでは2022年に人口の約3分の1がベジタリアン・バーガーを消費した。不慣れな人のために説明すると、オーストリアでは 2022 年に住民の 25.8%超がフレキシタリアンであり、蛋白質食品の消費を牽引していた。
- ロシアは、その他の欧州セグメントに次いで、この地域最大の蛋白質消費国であり続けた。重い製品開発、政府の取り組み、投資、食品・飲料セクターからの高い需要が需要を牽引した。すべてのタンパク質タイプの中で、同国のタンパク質消費は主に植物性タンパク質タイプが牽引しており、2022年の市場シェアは金額ベースで61.3％である。同国ではベジタリアンが増加しており、動物性タンパク質を含まない代替タンパク質の需要が高い。同国では大豆タンパク質が消費を支配しており、2022年の金額シェアは36%である。
- すべての国の中で、フランスは予測期間中に最も速い成長率を記録すると予想され、数量ベースのCAGRは5.02％を記録する。同国のタンパク質消費は、消費者の植物性食肉製品への嗜好の高まりとともに、食肉および食肉代替品セグメントによって大きく牽引されている。同国では菜食主義者やベジタリアンの人口が増加しており、これがこのセグメントの成長を大きく牽引している。例えば、ベジタリアンとビーガンはそれぞれフランス人口の2％（約130万人）と0.5％（約34万人）を占め、フレキシタリアンは2021年に約2,300万人となる。
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