マーケットトレンド の ヨーロッパのプロバイオティクス 産業
機能性食品・飲料の需要拡大
- 欧州の消費者の健康意識はますます高まっており、消化器系サプリメント、特にプロバイオティクスの需要を促進すると予想される。多くの消費者は現在、体重、エネルギーレベル、身体全体の健康維持における消化器系の健康の役割を受け入れており、これがプロバイオティクスの需要を長年にわたって押し上げると考えられる。
- 例えば、2021年3月、オランダ食品医薬品局は、「プロバイオティクスは製品を特徴付ける必須情報として食品およびサプリメントのラベルに記載することを認めるというガイダンスを発表した。
- プロバイオティクスは数十年前から利用可能であり、その消費は菌株ごとの消費者への健康上の利点によって推進されてきた。国際プロバイオティクス・プレバイオティクス科学協会（International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics）によると、プロバイオティクス菌株に関する科学的研究により、早産児の壊死性腸炎の減少、乳児湿疹や母乳育児児の疝痛症状などのアトピー性疾患の発生減少、上気道感染症や腸内感染症のリスクや期間の減少といった健康上の利点が明らかにされている。
- 世界保健機関（WHO）の2022年報告によると、欧州におけるいくつかの非感染性疾患（NCDs）の主要な危険因子のひとつは肥満であり、成人の60％以上、男児の29％、女児の27％が肥満である。欧州では、肥満、乳糖不耐症の蔓延、高齢化により、機能性食品・飲料の需要が年々大きく伸びている。
- スーパーマーケット／ハイパーマーケットを通じた販売は、ロシア、ドイツ、スペインなど様々な国々におけるプロバイオティクスの売上全体を強力に増強している。特に乳糖不耐症の消費者の間で、プロバイオティクスの栄養的利点に対する消費者の意識が高まっていることが、市場の力強い成長に拍車をかけている。
- 同地域でのプロバイオティクス需要の増加を受けて、Sainsbury'sのようなスーパーマーケットは、同地域の消費者の需要増加に対応するため、プライベート・ブランドでプロバイオティクスを提供している。
- また、欧州ではヒスパニック系やアジア系のコミュニティが拡大しており、ココナッツクリーム、細かく砕いたチアシード、エルダーフラワー、ナッツバター（アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ）など、エキゾチックな風味への欲求も高まっている。これらのフレーバーは、消費者に様々な健康上のメリットを提供するだけでなく、多感覚的な体験をもたらしている。
- ここ数年、ヨーロッパではヨーグルトの売上が大幅に増加しているが、これは主にフレーバー付きギリシャヨーグルトの急速な拡大によるものである。このように、ヨーグルトにおける新しいフレーバーへの需要と包装オプションの革新は、同地域におけるプロバイオティクス市場の成長を増大させると推定される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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