ヨーロッパの植物由来の食品と飲料 市場規模

欧州の植物由来食品・飲料市場分析

欧州の植物性食品・飲料市場は、今後5年間で年平均成長率8.87%で成長すると予測されている

ビーガン食の人気と乳糖不耐症の発生が、欧州の植物性食品・飲料市場を牽引している。肉食が健康に及ぼす悪影響に関する消費者の意識の高まりが、菜食主義へのシフトと肉食の減少につながっている。例えば、国家統計局（英国）によると、2021年の食肉に対する消費者支出は約205億4,000万英ポンドで、2020年の207億8,000万英ポンドから減少した。さらに、肉のような食感を持つコレステロールフリーのタンパク質の利点は、植物由来の食品・飲料の成長を促進する重要な要因の1つである

ヘンプミルク、エンドウ豆ミルク、カシューナッツミルクなど、従来とは異なる乳製品代替製品の発売が増加していることは、市場にとって楽観的な展開である。ほとんどのメーカーがこの分野で開発を進めているため、これが今後の市場を牽引すると予想される。例えば、2021年7月、英国のミートフリーブランドの1つであるLinda McCartney'sが植物性ミルクラインを発売した。リンダ・マッカートニーの製品は、バリスタ・オート、バリスタ・ココナッツ、豆乳、ライスミルクで構成されている。さらに、主に新製品開発と製品需要の増加に伴い、メディア報道も大幅に改善されている

しかし、乳製品代替品の価格が比較的高いことが、市場に課題を突きつけている。より低価格で栄養的に同等の選択肢が存在するため、消費者の行動に影響を与え、代替乳製品の購入を控えることが予想される