マーケットトレンド の ヨーロッパエンドウ豆プロテイン 産業
植物由来の代替品への需要の高まり
- この地域の健康志向の消費者は、さまざまな健康状態や環境上の理由から、肉や乳製品の代わりに菜食主義者や植物ベースの食品を選んでいる。また、乳糖不耐症のため、従来の乳製品よりも植物性ミルクに移行する消費者の傾向も増加している。これに伴い、多くの企業が食品や飲料に多様な応用が可能な原料を提供しており、メーカーがエンドウタンパクのような植物性原料を製品に取り入れるのに役立っている。
- 加えて、気候変動や資源枯渇といった環境問題に対する意識の高まりが、消費者により持続可能な選択肢を求めるよう促し、市場の成長を支えている。植物由来の代替ミルクは、従来の畜産に比べて二酸化炭素排出量が少なく、生産時に必要な資源も少なくて済む。
- 植物性ミルクは穀物タンパク質のような様々な植物性原料も利用できるため、メーカー各社はエンドウ豆タンパク質の原料を製品に組み込み、魅力的な健康訴求を打ち出している。例えば、2022年1月、植物性ブランドOZOは英国でエンドウタンパク質をベースにした植物性製品を発売し、これらの製品はクリーンな成分とともに良質なタンパク源を提供すると主張している。従って、この地域の様々なメーカーからエンドウ豆タンパク質原料の需要が伸びている。従って、中期的には、同地域における植物性代替食品に対する需要の増加により、同市場は成長すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ドイツがエンドウ豆プロテイン市場で最大のシェアを占める
- ドイツでは、植物ベースの食事は、コレステロール値の低下や特定の病気のリスク低減といった潜在的なメリットがあり、より健康的であると認識されることが多い。また、食生活の嗜好やライフスタイルの変化により、ドイツではビーガンやベジタリアンの消費者が増加している。2022年の米国農務省のデータによると、ドイツでは150万人が菜食主義者であり、80億人近くが菜食主義者であった。同国の若年層は環境意識が高く、肉食が環境に与える影響を認識している。そのため、食の嗜好がビーガンやベジタリアンにシフトしており、エンドウタンパク市場の成長を支えている。
- さらに、植物性タンパク質に対する需要の高まりは、肉の消費量の減少にも表れている。例えば、連邦農業食糧庁（Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung、BLE）によると、2022年にはドイツで約650万トンの肉が消費され、前年を下回った。数値は特定期間中に変動したが、2018年以降は上昇することなく減少に転じている。
- さらに、テクスチャード・プロテインやアイソレートのようなエンドウ豆タンパク質は、コレステロールゼロや高タンパク質といった利点から食品に使用され、同国での需要をさらに高めている。エンドウ豆タンパク質がよく使われる製品としては、植物性肉代替食品、乳製品不使用のオプション、植物性スナックやコンビニエンス・フードなどがある。さらに、こうしたエンドウタンパク質の用途拡大に伴い、国内のプレーヤーは近年、製品ポートフォリオの充実に注力している。例えば、2022年12月、Royal DSMは国内でテクスチャードタイプのエンドウ・カノーラ・プロテインであるVertisを発売した。同製品は9種類の必須アミノ酸を含み、大豆不使用でグルテンフリーであるとしている。
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