マーケットトレンド の ヨーロッパの低カロリー甘味料 産業
飲料分野への応用が市場を牽引
現在、欧州ではアセスルファムK、アスパルテーム、ステビア、スクラロースなど11種類の低カロリー甘味料が清涼飲料水への使用を認可されている。これらの低カロリー甘味料は、政府の認可を得た後、清涼飲料の製造に広く使用されている。欧州の清涼飲料業界は、製品から添加糖を除去し、低カロリーまたはゼロカロリーの品種を市場に導入する継続的なプロセスに長い間携わってきたため、飲料分野での応用が推進されている。こうした低カロリー甘味料は、欧州の食品表示法に従い、製品のラベルに「甘味料入りと明記されている。そのため、低カロリー甘味料に関する消費者の知識の高まりとともに、市場は成長を目の当たりにしている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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