ヨーロッパのアイスクリーム 市場規模

欧州アイスクリーム市場分析

欧州のアイスクリーム市場は、今後5年間で年平均成長率4.87%を記録すると予測されている

低脂肪で天然素材を使用しながらも、味と嗜好性に妥協のないアイスクリームの需要が欧州全域で高まっている。ドイツとロシアは欧州最大のアイスクリーム市場である。中期的には、嗜好性の高さと、レジャー商品としてのアイスクリームに対する消費者の嗜好の高まりがこの市場の成長を牽引し、各社が提供する革新的な新フレーバーがさらに需要創出の起爆剤となっている

欧州のアイスクリーム市場で人気のあるトレンドのひとつは、アイスクリームのプレミアム化である。欧州の人々は、その独特の風味と分量からプレミアムアイスクリームを好む。プレミアム・アイスクリームは、バター脂肪の割合が高く、アイスクリームの粒子あたりの空気粒子が少ない。高級アイスクリームや通常のアイスクリーム・デザートの需要も、欧州大陸の急速な都市化と酪農産業の技術向上により、欧州市場で急上昇している。欧州のアイスクリーム市場の年間売上高を増加させている主な原因は、全乳、脱脂乳、甘味料や香料などの斬新な原料の使用である

さらに、イタリア、フランス、その他の地域など、欧州全域で職人技を駆使したアイスクリームのトレンドが続いている。同市場の主要企業は、同地域のさまざまな国への進出を拡大している。2021年9月、イタリアの食品会社バリラは、ユニリーバのブランドであるアルジーダと提携し、新しいアイスクリームシリーズでイタリアの顧客層に対応した