マーケットトレンド の ヨーロッパ グルテンフリーの食品と飲料 産業
セリアック病の有病率の増加
- ヨーロッパではセリアック病の有病率が上昇している。セリアック病はしばしば1型糖尿病を引き起こし、腸の内壁を傷つけ、一部の患者では甲状腺の原因にもなる。そのため、消費者はグルテンの摂取に慎重になっている。そのような症状や病気を避けるために、グルテンフリーの製品を好むのである。
- Epidemiology, Presentation, and Diagnosis of Celiac Diseaseが2021年に発表したデータによると、セリアック病は北欧や西欧の人々のみが罹患する（または主に罹患する）とされていた従来の考えとは異なり、現在では世界的に存在することが認められている。世界におけるセリアック病の有病率を包括的に分析したところ、血清有病率は1.4％であり、有病率の地域差は1.3％（南米、11の研究）から1.8％であった。
- セリアック病の罹患率および有病率は時代とともに上昇しており、これは地理的な違いを超えて観察されている。セリアック病の罹患率を調査した33件の研究の系統的レビューとメタアナリシスでは、24件（73%）で診断率が経時的に大幅に上昇していることが明らかになった。
- そのため、グルテンフリーの食品や飲料は腸の治癒を促進することでセリアック病の影響を軽減できるとして、消費者はグルテンフリーの食事療法に多大な関心を寄せている。このような要因がグルテンフリー食品・飲料市場の成長を牽引している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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