マーケットトレンド の ヨーロッパの冷菓 産業
健康志向の高まりと香料の革新が市場成長を後押し
健康志向の高まりと、天然フレーバーや天然甘味料を使ったアイスクリームや手作りアイスクリームのような製品の入手可能性により、欧州ではアイスクリームの需要が高まっている。これらの製品は、他の市場にイノベーションのヒントを提供することができる。特に、地元の農家から原料を調達することや、個性を称えアピールする際立ったセールスポイントとしてパッケージを使用することに関してである。各社は、消費者により「体に良い選択肢を提供するため、ポーションサイズを小さくし、野菜、オーツ麦、大豆、乳製品不使用の品種を含むより良い原材料をアイスクリーム・セグメントに提供しており、その結果、ナチュラル・フレーバー・アイスクリームの需要が高まっている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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