| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 市場規模 (2024) | USD 8.77 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 12.02 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.49 % |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
ヨーロッパ フリーズドライ フルーツamp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;;野菜市場分析
欧州のフリーズドライ果物・野菜市場規模はUSD 8.24 billion（2024）と推定され、2029までにはUSD 11.30 billionに達し、予測期間中（2024～2029）に6.49%のCAGRで成長すると予測されている。
欧州諸国における消費者のライフスタイルの変化と可処分所得の増加により、インスタント・トゥ・イートおよびインスタント・ドリンク製品の成長が刺激されており、フリーズドライ果物および野菜市場の成長を促進すると予想されています。さらに、これらの簡単な食事は、フリーズドライのフルーツや食品として、ますます多忙になる都会のライフスタイルの中で便利で時間を節約できます。野菜は、水を加えたり、液体に浸したり、水で煮たり、液体で調理したりすることで簡単に戻すことができます。
さらに、消費者の好みの変化に伴い、フリーズドライ食品のビーガンおよび植物タンパク質セグメントの需要が増加しています。少量を頻繁に購入する必要がある生鮮食品と比較して、フリーズドライ製品は賞味期限が長いため、忙しい仕事のスケジュールに合わせて一度に大量に購入することができます。技術の進歩とこの技術に対する認識により、国内の製造業者は凍結乾燥技術を着実に採用しています。水分を除去しながら、香り、風味、色素を失わずに食品をフリーズドライできるため、メーカーはこの技術を採用しています。その結果、さまざまな業界でこれらの製品の用途が増加し、需要が増加しました。
同様に、健康とウェルネスへの意識、遠征活動や冒険への関心の高まりにより、アウトドアスポーツへの消費者の関心と参加の高まりも、フリーズドライの果物や野菜の原料を含む食品の販売促進に重要な役割を果たしています。
欧州フリーズドライ果物・野菜市場動向
調理済み食品・飲料の需要急増
消費者のライフスタイルがますます忙しくなっているため、調理済み加工食品市場が大きく成長した。フリーズドライ食品の需要は、複数のカテゴリーで利用できることから増加している。最も普及しているのは、食事、ベーカリー製品、シリアル製品、調理済み朝食、デザートなどである。都市化の進展による食習慣の変化や、新たな味覚嗜好への欲求も市場を活性化している。すぐに食べられる製品は、忙しい生活スケジュールの中で時間の節約に役立ち、それが市場を押し上げる主な要因となっている。さまざまな栄養素や風味が含まれ、保存期間が長いという特性も、この製品にさらなる優位性を与えている。フリーズ製品は、通常の加工食品と比べて、製品の栄養素を長期間保持するのに役立つ。
さらに、消費者行動の変化や食品香料・添加物の市場力学が、食品メーカーに人工添加物の食品への配合をやめさせようとしている。この点で、ケロッグ、ゼネラル・ミルズ、ネスレSA、キャンベル、ハインツ・クラフトなどの大手食品会社は、自社製品の処方から人工添加物や人工香料の使用を制限することを確約しており、予測期間中、天然食品添加物および香料原料としてのフリーズドライ果物および野菜の有望な将来を描いている。
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消費者のヘルシースナッキング傾向
欧州では高齢化が進み、健康への関心が高まっているため、栄養価の高い食品を消費するようになっている。そのため、フリーズドライの果物や野菜は栄養素が豊富で保存期間が長いため、需要が継続的に増加している。フリーズドライ食品は、食品消費全体に影響を与える継続的なトレンドと社会の変化により、欧州各国で人気が高まっている。さらに、消費者が絶えず健康に注目し、ビーガン、グルテンフリー、オールナチュラルの食品を好むように、ヘルシースナッキングはトレンドのコンセプトである。このような心理的変化が、この地域のメーカーにフリーズドライ・スナックの小売棚への導入を促している。
さらに、これらの果物や野菜の新鮮さ、味、調理のしやすさ、品質、長い賞味期限も魅力である。そのため、消費者の間でさらに需要が高まっている。地元のプレーヤーは、製品の知名度や提供の面で国際的なプレーヤーと市場で競争し、顧客基盤を広げている。
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欧州フリーズドライ果物・野菜産業概要
欧州のフリーズドライ果物・野菜市場は競争が激しく、さまざまな有力企業や地元企業が主要市場シェアを獲得しようと競い合っている。European Freeze Dry社、Döhler社、GreenField Sp. z o.o. Sp. k.社、Chaucer Foods Ltd.社などの企業がフリーズドライ果物・野菜市場で大きなシェアを占めている。主要プレーヤーは、他のプレーヤーに対して競争上の優位性を持つために、より大きなポートフォリオを打ち出している。市場の他の大手企業は、Van Drunen Farms、Paradise Fruits、Lyovitなどである。消費者の見識は食品・飲料製品の開発において重要な役割を果たしており、これは顧客が現在クリーンラベルの製品を求めていることを伝えている。
ヨーロッパのフリーズドライ果物・野菜市場のリーダーたち
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Paradise Fruits
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Chaucer Foods Ltd
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European Freeze Dry
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Van Drunen Farms
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GreenField Sp. z o.o. Sp. k.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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欧州フリーズドライ果物・野菜市場ニュース
- 2022年9月：Agrosprint Zrt.はハンガリーでの生産能力を拡大した。同社はこの施設で急速冷凍とフリーズドライのスイートコーン製品を生産するとしている。同社はまた、この生産施設は欧州最大の加工施設であるとしている。
- 2021年2月：ビーガン市場からの需要に応え、ヨーロピアン・フリーズドライ社は最新素材であるフリーズドライ・ジャックフルーツを発表した。フリーズドライジャックフルーツの利点は、その多くの用途、食感、鍋料理でプルドポークやチキンの代用となる可能性などである。
- 2020年5月：欧州フリーズドライ社は欧州での生産能力を拡大した。同社は、生産能力と研究開発部門を増強するために多額の予算を投資すると主張した。
- 2019年8月、チョーサー・フーズはフリーズドライ・フルーツ製品の新シリーズを欧州全域で発売した。ストロベリー、オレンジ、ラズベリー、ライム、パイナップル、バナナの6種類のフリーズドライ製品である。同社は、これらの製品は自然で、オリジナルの風味があるとしている。
欧州のフリーズドライ果物・野菜産業セグメント化
青果物のフリーズドライは、新鮮な青果物を保存する技術であり、添加物を加えることなく保存性を高め、長持ちさせることができる。欧州のフリーズドライ青果物市場は、タイプ、用途、地域によって区分される。タイプ別では、市場は果物タイプと野菜タイプに区分される。フルーツタイプはさらに、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、クランベリー、マンゴー、その他のフルーツタイプに区分される。野菜タイプでは、さらに豆類、トウモロコシ、エンドウ豆、トマト、マッシュルーム、その他の野菜タイプに区分される。用途別では、朝食用シリアル、スープ・スナック、アイスクリーム・デザート、ベーカリー・菓子、ディップ・ドレッシング、その他の用途に細分化される。地域別では、ドイツ、イギリス、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、その他のヨーロッパ諸国を分析している。各セグメントについて、市場規模と予測は金額ベース（単位：百万米ドル）で行っている。
| タイプ | フリーズドライフルーツ | いちご | |
| ブルーベリー | |||
| ラズベリー | |||
| ブラックベリー | |||
| クランベリー | |||
| マンゴー | |||
| 他の種類の果物 | |||
| フリーズドライ野菜 | 豆 | ||
| トウモロコシ | |||
| 豆 | |||
| トマト | |||
| キノコ | |||
| 他の種類の野菜 | |||
| 応用 | 朝食用シリアル | ||
| スープとスナック | |||
| アイスクリームとデザート | |||
| ベーカリー・製菓 | |||
| ディップとドレッシング | |||
| その他の用途 | |||
| 地理 | イギリス | ||
| フランス | |||
| ドイツ | |||
| ロシア | |||
| イタリア | |||
| スペイン | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
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欧州のフリーズドライ果物・野菜市場に関する調査FAQ
ヨーロッパのフリーズドライ果物と野菜の市場はどのくらいの規模ですか?
ヨーロッパのフリーズドライ果物と野菜の市場規模は、2024年に82億4,000万米ドルに達し、CAGR 6.49%で成長し、2029年までに113億米ドルに達すると予想されています。
現在のヨーロッパのフリーズドライ果物と野菜の市場規模はどれくらいですか?
2024 年のヨーロッパのフリーズドライ果物と野菜の市場規模は 82 億 4,000 万米ドルに達すると予想されます。
ヨーロッパのフリーズドライ果物と野菜市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Paradise Fruits、Chaucer Foods Ltd、European Freeze Dry、Van Drunen Farms、GreenField Sp. z o.o. Sp. k. は、ヨーロッパのフリーズドライ果物と野菜市場で活動している主要企業です。
このヨーロッパのフリーズドライ果物と野菜の市場は何年を対象にしており、2023 年の市場規模はどれくらいですか?
2023 年のヨーロッパのフリーズドライ果物と野菜の市場規模は 77 億 4,000 万米ドルと推定されています。このレポートは、ヨーロッパのフリーズドライ果物と野菜市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年にカバーしています。また、レポートはヨーロッパのフリーズドライ果物と野菜の市場規模を2024年、2025年、2026年に予測しています。 、2027年、2028年、2029年。
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欧州フリーズドライ果物・野菜産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のヨーロッパのフリーズドライ果物と野菜の市場シェア、規模、収益成長率の統計。ヨーロッパのフリーズドライ果物と野菜の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
