マーケットトレンド の ヨーロッパの食の広がり 産業
フルーツベースのスプレッドに高い需要
- ゼリー、マーマレード、コンセルジュ、プレザーブなど、フルーツをベースにしたスプレッドは、多くの消費者にとって朝食の人気商品である。これらのスプレッドの粘度は様々で、濃厚なものもあればそうでないものもある。スウェーデン統計局によると、2021年のスウェーデンからのジャム、マーマレード、フルーツゼリー、フルーツまたはナッツピューレまたはナッツペーストの輸出額は約2,564万米ドルであった。組織化された小売業の台頭により、プライベート・ブランドのフルーツ・スプレッド・ブランドが増加し、小売食品業界の成長と統合に寄与している。
- フルーツスプレッドは、若い消費者よりも年配の欧州消費者にアピールしている。2023年2月、グルジアのMemoberry社がベリージャムとフルーツジャムの製造を開始した。このジャムは高品質のフルーツを使用し、315グラム入りのガラス瓶で販売される。この新しい製品群の導入により、Memoberry社は、ヨーロッパ市場における自然で健康的な食品への需要の高まりを利用することを目指している。スウェーデン農業委員会によると、2020年、スウェーデンにおける果物を原料とするジャム、マーマレードおよび類似製品の1人当たりの消費量は5.2キログラムに達した。ドイツ、イギリス、イタリア、スペインは、フルーツスプレッドを消費する他の主要国である。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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イギリスは最も急成長している市場セグメント
- 消費者の注目を集めるため、環境に優しいパッケージのプレミアム品質のスイートスプレッド新製品が英国市場に投入されている。スプレッドは一日を通して様々なパン作りに使用されるため、家庭でのパン作りの傾向も食品スプレッド市場の成長に寄与している。しかし、甘いスプレッドは砂糖が多く含まれるため、健康やウェルネスという点では課題に直面している。
- 国連コムトレードによると、2021年の英国における天然ハチミツの輸入額は約1億1720万米ドルで、前年の約1億1324万米ドルから増加している。これは英国市場における天然ハチミツの需要が伸びていることを示している。ジャムやバターなどのスプレッドとともに消費されることの多いパンを好む英国人の傾向から、ナッツベースのスプレッドは持ち運びに便利な選択肢として需要が高まっている。ナッツベースのスプレッドの自然で健康的な魅力がこのセグメントの成長に寄与しており、健康プロファイルを高めるために種子を含む製品もある。
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