欧州の食品安全検査市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 市場規模 (2024) | USD 67.4億米ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 92億7000万米ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 6.57 % |
| 市場集中度 | 低い |
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欧州の食品安全検査市場分析
欧州の食品安全検査市場規模は2024年に67.4億米ドルと推定され、予測期間（2024-2029年）の年平均成長率（CAGR）は6.57%で、2029年には92.7億米ドルに達すると予測されている。
欧州では、食中毒の増加と消費者意識の高まりが拍車をかけ、食品の安全性が最優先事項となっている。その結果、消費者は認証済みで検査済みの食品を選ぶようになっている。これを受けて、欧州各国政府は食品安全検査、特にトレース要素や微生物学的品質検査に重点を置いた規制を展開している。製造業者は、特定の製品が汚染に対して脆弱であることを認識し、加工食品を積極的に検査している。グルテンや乳製品などのアレルゲンに対する不耐性を持つ消費者が増えるにつれ、メーカー各社はこの課題に立ち向かおうとしている。アレルゲンを含まない製品を革新的に導入しており、特に包装・加工された製品において、安全性とアレルゲンの完全な不在を保証するために厳格な検査を受けている。最新の分析技術は食品安全性検査に変革をもたらし、精度、スピード、効率を高めている。ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）、質量分析、次世代シーケンシングなどの先端技術は、微量レベルの汚染物質や病原体さえも特定することに長けており、その採用が拡大している。例えば、2023年11月、QIAGENはQIAcuityシステム用の3つの新しいキットを発売し、ソフトウェアの大幅な更新と相まって、食品安全検査におけるデジタルPCR技術の応用を広げた。さらに、オーガニック製品に対する需要の急増に伴い、化学物質検査への注目も高まっている。企業は、国の規制基準を遵守して、これらの有機製品について、上場されている化学物質と禁止されている化学物質の両方の痕跡を熱心に検査している。このような規制上の監視が検査施設市場を強化し、業界各社にサービス提供の幅を広げるよう促すと予想される。まとめると、欧州の食品安全検査市場は競争が激しく、SGS SA、Eurofins Scientific SE、Intertek Group PLC、TÜV SÜDなどが主要プレーヤーである。優位性を保つため、これらの企業は事業拡大、革新的手法、MAなどの戦略を頻繁に採用している。
欧州の食品安全検査市場動向
食肉・家禽製品の多くは食品安全試験を必要とする
肉は、目に見える劣化の兆候なしに病原菌を保有していることがある。細菌、酵母、カビなどの微生物は食肉上で増殖し、腐敗を引き起こす可能性がある。不適切な保管や取り扱いは、このプロセスをさらに加速させ、食肉を安全でなくしてしまう。例えば、ドイツのロベルト・コッホ研究所（RKI）は2022年、新鮮な鴨肉、鶏肉、七面鳥肉などに関連したサルモネラ症患者を9,013人と報告し、2021年の8,220人から増加した。このような事例を踏まえ、多くの出版物は、劣化に関連する化学分子、特に微生物由来の化学分子を分析することの利点を強調している。このことは、食品検査技術の大きな市場の可能性を強調している。腐敗を迅速かつ正確に検出するために、電子鼻、バイオセンサー、蛍光分光法などの方法が開発されている。これらの高度な技術は、腐敗指標を正確かつ迅速に特定することで、業界全体の品質管理と安全対策を強化する。市場を支配しているのは、SGS SA、Neogen Corporation、Eurofins Scientific、Bureau Veritasといった企業である。これらの企業は、市場での地位を維持するために多様な戦略を採用している。例えば、2023年3月、SGSは、包括的な微生物学的および生物毒素分析サービスで有名な研究所であるAmsecruzから検査事業と資産を買収し、ポートフォリオを強化した。
この市場を形作る主な傾向を理解する
ドイツが最大の市場
ドイツでは、連邦消費者保護・食品安全局が連邦リスクアセスメント研究所（BfR）と連携して、食品安全政策の形成と実施に重要な役割を果たしている。経済事業者は、食品の安全性、適切な組成、特性、表示を確保する責任を負う。関連当局は、規制の遵守を確認するために、リスクに基づいた日常的な検査とサンプリングを実施している。保健当局は、汚染の拡大を食い止めるため、汚染源を積極的に調査する。連邦州によって策定されたモニタリング・プログラムは、都市部でも農村部でも、食品検査機関や獣医局によって実施されている。多年度国家管理計画、国家モニタリング計画（BÜP）、食品モニタリング・プログラム（MNKP）などの国家管理構想が、ドイツの食品安全検査市場をさらに強化している。食中毒に対する意識の高まりが、ドイツにおける食品安全検査の需要をさらに促進している。公衆衛生は、サルモネラ、リステリア、大腸菌などの病原体や、重金属や農薬などの汚染物質による重大な脅威に直面している。2022年食品安全報告書では、157人が感染した70件のカンピロバクター感染アウトブレイク、682人が感染した67件のサルモネラ感染アウトブレイク、30人が感染した3件の大腸菌アウトブレイク、合計14人が感染した5件のリステリア感染アウトブレイクが記録されている。また、ノロウイルスによる集団感染も16件発生し、80人が感染した。食品安全ニュースレポートによると、2024年現在、サルモネラ感染アウトブレイクが98件報告されている。その結果、食品メーカーはアウトブレイクを回避し消費者を守るために、これらの有害物質の検出を優先している。こうした事件は、ドイツにおける食品安全への関心の高まりを浮き彫りにし、市場拡大の原動力となっている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
欧州食品安全試験産業概要
欧州の食品安全検査市場は断片化されている。同市場の主要企業は、厳格な規制遵守と食品認証に対する一般市民の意識の高まりを特徴として、市場浸透の深化に努めている。各社は、多様なサービスの提供、広範な地理的範囲、先端技術を通じて競争力を競っている。欧州の食品安全性検査市場における著名なプレーヤーには、テュフズード、ユーロフィンズ・サイエンティフィック、Intertek Group plc、SGS SA、Institut Mérieuxのほか、さまざまな国内企業が含まれる。
欧州食品安全検査市場のリーダー
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SGS SA
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Intertek Group PLC
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Eurofins Scientific SE
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Institut Mérieux
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TÜV SÜD
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欧州食品安全検査市場ニュース
- 2024年10月Mérieux NutriSciences社は、試験・検査・認証（TIC）を専門とするフランスのBureau Veritas社から食品検査事業を買収した。この買収により、Mérieux NutriSciencesは地理的範囲を拡大し、現在32カ国で事業を展開している。
- 2024年10月NSFインターナショナルがドイツに初の試験所を設立し、NSF/ANSI/CAN 60（飲料水化学物質-健康への影響）およびNSF/ANSI/CAN 61（飲料水システム構成要素-健康への影響）規格の社内認証試験を提供。
- 2024年5月：Intertek Group PLCは、韓国のトップ試験認証プロバイダーであるKorea Testing Research Institute（KTR）と画期的なマスターサービス契約（MSA）を締結した。この提携は、世界中の電気・電子製品メーカーのグローバル市場へのアクセスを合理化する重要な一歩となる。
欧州食品安全検査市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場のダイナミクス
4.1 市場の推進要因
4.1.1 食中毒の増加
4.1.2 消費者の不純物混入とその健康被害に対する認識
4.2 市場の制約
4.2.1 高いテストコストと複雑さ
4.3 ポーターの5つの力の分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 汚染物質検査による
5.1.1 病原体検査
5.1.2 農薬および残留物検査
5.1.3 マイコトキシン検査
5.1.4 GMO検査
5.1.5 アレルゲン検査
5.1.6 その他の種類のテスト
5.2 テクノロジー別
5.2.1 ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）
5.2.2 クロマトグラフィーと分光分析
5.2.3 免疫測定法に基づく
5.2.4 その他のテクノロジー
5.3 アプリケーション別
5.3.1 ペットフードおよび動物飼料
5.3.2 食べ物
5.3.2.1 乳製品
5.3.2.2 果物と野菜
5.3.2.3 加工食品
5.3.2.4 作物
5.3.2.5 肉類および鶏肉
5.3.2.6 その他の食品
5.4 国別
5.4.1 イギリス
5.4.2 フランス
5.4.3 ドイツ
5.4.4 スペイン
5.4.5 イタリア
5.4.6 ロシア
5.4.7 その他のヨーロッパ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 企業プロフィール
6.2.1 ALSリミテッド
6.2.2 カムデンBRI
6.2.3 NFSインターナショナル
6.2.4 SGS SA
6.2.5 ユーロフィンサイエンティフィック
6.2.6 インターテックグループPLC
6.2.7 南部
6.2.8 ifp 私立製品品質研究所 GmbH
6.2.9 フェラサイエンス株式会社
6.2.10 メリュー研究所
7. 市場機会と将来の動向
欧州の食品安全検査産業のセグメント化
食品検査は、食品の安全性と消費者の健康を確保する上で極めて重要な役割を果たしている。これには、食品検査機関のネットワークの支援、食品検査における高水準の維持、熟練した人材への投資、サーベイランス活動の実施、消費者への教育が含まれる。
欧州の食品安全検査市場は、汚染物質検査、技術、用途、国別に区分される。汚染物質検査に基づくと、市場は病原体検査、農薬・残留物検査、カビ毒検査、遺伝子組み換え検査、アレルゲン検査、その他のタイプに区分される。技術別では、市場はポリメラーゼ連鎖反応（PCR）、クロマトグラフィーとスペクトロメトリー、イムノアッセイベース、その他の技術に区分される。用途別では、市場はペットフード、動物飼料・食品に区分される。食品別では、肉・鶏肉、乳製品、果物・野菜、加工食品、農作物、その他の食品に区分される。国別では、イギリス、フランス、ドイツ、スペイン、イタリア、ロシア、ポーランド、ルーマニア、リトアニア、セルビア、その他ヨーロッパに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額ベース（米ドル）で行われている。
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欧州食品安全試験市場調査FAQ
欧州の食品安全検査市場の規模は？
欧州の食品安全検査市場規模は2024年に67.4億米ドルに達し、年平均成長率6.57%で成長して2029年には92.7億米ドルに達すると予測される。
現在の欧州食品安全検査市場規模は？
2024年には、欧州の食品安全検査市場規模は67.4億米ドルに達すると予想される。
欧州食品安全検査市場の主要企業は？
SGS SA、Intertek Group PLC、Eurofins Scientific SE、Institut Mérieux、TÜV SÜDが欧州食品安全検査市場で事業を展開する主要企業である。
この欧州食品安全検査市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は？
2023年の欧州食品安全検査市場規模は63億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の欧州食品安全検査市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の欧州食品安全検査市場規模を予測しています。
欧州食品安全試験産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の欧州食品安全検査市場シェア、規模、収益成長率の統計。ヨーロッパの食品安全検査分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
ヨーロッパの食品安全試験 レポートスナップショット
