マーケットトレンド の ヨーロッパの食品包装 産業
急成長する外食産業
- 都市部の拡大、余暇時間の制限に起因する食生活の嗜好の進化、可処分所得の増加は、外食産業の成長を推進する主な要因であり、それによって食品包装ソリューションの需要が増加している。さらに、オンライン食品配達やテイクアウト・サービスへの顕著なシフトがあり、多様な食品包装製品に対するニーズをさらに増幅させている。さらに、数多くの企業が製品の発売を通じて市場での存在感を積極的に強めている。
- スナック食品はますます伝統的な食事の代替品となっており、主にその利便性と栄養とエネルギーの迅速な供給により、欧州諸国全体でスナック食品市場の上昇につながっている。2024年5月に発表されたGlanbia Nutritionalsの報告書によると、ヨーロッパでは香ばしいスナックが主要なサブカテゴリーを占め、前年度に購入した消費者は57%に上った。この顕著な成長は、パッケージング・サプライヤーに大きなビジネスチャンスをもたらす。
- 同様に、他の食品に対する需要の高まりが、この地域での投資を促進しており、市場の成長を著しく高めると予想される。欧州委員会は、EUの生乳生産は引き続き国内市場が主な出荷先となり、2035年までに88％を占めると予測している。消費者の嗜好には顕著な変化が見られ、特に若年層では脂肪分や糖分の少ない乳製品や、食物不耐性のある人向けの乳製品を好む傾向が強まっている。高齢化社会の健康要求とライフスタイルの変化は、植物性代替食品への需要を高めると予想される。
- 2023年8月、ドイツのホーエンハイム大学が実施した研究では、当初は販売水準が異なるEU各国において、植物由来の乳製品の需要に影響を与える決定要因と推進要因を特定することを目的とした。調査された6カ国の中で、ドイツは植物性乳製品の売上高が最も高く、市場の可能性も最も大きかった。さらにGood Food Instituteは、欧州における代替乳製品の売上は2020年から2023年にかけて45%以上増加すると報告している。こうした実質的な要因が市場機会を促進すると予想される。
- ドイツ、フランス、イギリスのような様々な国の外食産業を推進するための主要ベンダーによる投資の増加は、市場の成長をさらに促進すると予想される。GTIAが報告しているように、ドイツの食品・飲料産業は、その多様性と収益性を特徴とする市場への参入を熱望する世界的な投資家による新規投資の焦点であり続けている。ベジタリアンやビーガン食を採用する個人の増加が、ドイツの植物性食品産業の急成長に寄与している。スイスのPlanted社のような国際的企業は、この傾向に乗じている。こうした顕著な動きは、パッケージング・ソリューションの需要を大幅に増加させると予想される。
- Statistisches Bundesamtの報告によると、2023年には食肉加工・保存産業が食品製造業の最大部分を占め、約4,997万ユーロ（5,524万米ドル）の総収入を生み出した。乳製品が3,834万ユーロ（4,239万米ドル）でこれに続いた。さらに、オンライン食品宅配サービスの人気の高まりは、食品包装市場の成長を推進する重要な要因である。オンライン食品サービスを選択する個人の増加に伴い、この市場内の需要は大幅に増加すると予想される。
- 2023年11月、ドイツ政府は代替タンパク質を促進するために3,800万ユーロ（4,201万米ドル）の投資を発表した。2024年の予算には、特に精密発酵、植物性、培養肉および乳製品の代替品促進のためのこの割り当てが含まれていた。さらに2024年1月、ドイツ経済協力開発省（BMZ）は、開発途上国が国際食品安全基準を満たすのを支援するため、基準・貿易開発ファシリティー（STDF）に195万ユーロ（216万米ドル）を拠出した。こうした政府の取り組みは、市場の成長を大きく後押しすると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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英国が大きな市場シェアを占めると予想される
- 英国政府は、高級食材と先端技術を融合させることで、英国は食品・飲料業界のイノベーションをリードしていくと述べた。この産業は、自動車産業と航空宇宙産業の合計額を上回る1,044億英ポンド（1,365億米ドル）に達し、国内最大の売上高を誇る。英国は、輸出業者、投資家、国際的な購買者に数多くの展望を提供し、食品産業における本質的な強みを示している。こうした実質的な市場能力は、包装市場の需要を刺激すると期待されている。
- 英国は技術革新のリーダーとしての地位を確立しており、消費者の需要を満たすために高品質の製品と技術の進歩を融合させている。gov.ukによると、2023年には、英国で消費される国内食品の58%が同国内で生産されたものである。ベジタリアンやビーガン食の人気の高まりは、食品業界にとって大きなビジネスチャンスであり、メーカー各社は植物由来の代替タンパク質源の開発を促している。英国政府は研究開発ロードマップを発表し、2024～25年度までに研究開発への公共投資を年間220億ポンド（28.99米ドル）にまで拡大することを目標としている。こうした取り組みが、多様な包装技術の市場成長を後押しすると予想される。
- 同市場では、持続可能で環境に優しいパッケージング・ソリューションに対する需要が高まっており、英国ではそうした製品の開発を支援するための資金提供の機会が設けられている。政府のSmarter Innovation Programmeは、材料廃棄とエネルギー使用を最小限に抑えることで製造の持続可能性を高めることを目的としたイノベーションを促進している。例えば、グレーター・マンチェスターの企業は、2025年までにすべてのプラスチック包装をリサイクル可能、再利用可能、または堆肥化可能にするという目標を達成するために、廃棄物・資源行動計画（WRAP）を支援する立場にある。持続可能な包装技術におけるこれらの進歩は、市場の可能性を大幅に高めると予想される。
- 2023年7月、プラスチックの持続可能性を大幅に強化することを目的とした5つの革新的なプロジェクトが発表された。600万英ポンド（787万米ドル）の資金が割り当てられ、これらのイニシアチブは、プラスチックが引き起こす実質的な環境破壊を緩和すると同時に、その使用可能性を拡大し、経済的価値を高めることを目指している。英国の大学が主導するこれらの学際的プロジェクトは、3年間にわたり多層食品包装のリサイクル可能性の改善に焦点を当てる。
- 同国では複数の企業が持続可能なパッケージング・ソリューションに多額の投資を行っており、これが市場の牽引力を高める要因のひとつとなっている。例えば、2023年11月、ネスレUK・アイルランドはダラムにあるインパクト・リサイクル施設に700万ポンド（918万米ドル）を投じると発表した。この最新鋭の工場は、リサイクル困難なフレキシブル・プラスチックの課題に取り組むためのもので、バッフル振動分離システム（BOSS）を利用して、プラスチックを密度に応じて効果的に選別する。さらに、この投資は、キットカットの包み紙やピュリナペットフードのパウチなどの包装資材の戦略的な回収ポイントを確立することで、循環型経済に貢献する。
- さらに2023年7月には、植物由来の堆肥化可能な包装ソリューションを提供するBioPak UKが、環境に優しい食品包装の新シリーズを発表した。サンドイッチ・ウェッジとラップ・ウェッジは、森林管理協議会（FSC）の認証を受けた、責任を持って調達された板紙で構成され、Ingeoバイオプラスチック製の防水ライニングと窓で補完されている。同社は、持ち帰り用サンドイッチボックスは産業用コンポストに適しており、EN13432欧州コンポスト性基準を満たしていると述べた。
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