ヨーロッパの食べ物の味 市場規模

欧州食品フレーバー市場分析

欧州の食品フレーバー市場は、現在のところ4.6%,910万米ドルと評価されており、予測期間中に4.6％のCAGRを記録すると予測されている

COVID-19の世界的流行が始まって以来、欧州食品フレーバー市場の前年比成長率は低下している。政府の規制、製造およびサプライチェーンの大幅な混乱がこれに続いた。しかし、世界中のより多くの人々が食品や飲料を含むより多くの食品を購入するようになったため、封鎖が解除された期間中、市場は緩やかながらも着実に需要も増加した

長年にわたり、グローバル化と近代化が香料と食品加工産業の必要性を加速させてきた。さらに、低脂肪、低塩分、低炭水化物食品の消費率の上昇が、食品フレーバーの消費／需要増加の主な原動力となっている。フレーバーは地域や国によって異なるため、メーカーはカスタマイズされたフレーバーを生産することでより大きな市場シェアを獲得することに注力している

食品香料産業は、原材料の容易な入手に大きく依存している。市場プレーヤーは、原材料へのアクセスを容易にするため、現地市場に生産拠点を設けており、これが現地市場での競争を激化させている。このような消費者行動の変化と食品香料の市場ダイナミクスは、食品メーカーが食品への人工添加物の使用をやめるよう促している。ケロッグ、ゼネラル・ミルズ、ネスレ、キャンベル、クラフトのような大手食品会社はさらに、製品配合における人工添加物や人工香料の使用を制限することを約束しており、予測期間中、植物由来の天然香料の将来が有望であることを示している