市場規模 の ヨーロッパの食品酵素 産業
調査期間 | 2019 - 2029 |
推定の基準年 | 2023 |
予測データ期間 | 2024 - 2029 |
歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
CAGR | 8.10 % |
市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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欧州の食品酵素市場分析
欧州の食品酵素市場は、予測期間中に年平均成長率8.1%で成長すると予測されている
- 遺伝子組換え酵素は通常、健康への影響と関連しており、長期的にはこのことが業界の成長を後退させる結果となっている。しかし、食品安全当局が酵素の消費に関する基準を発行しているため、消費者は遺伝子組み換え酵素で処理された製品を受け入れ始めている。
- 食の安心・安全を提供する必要性から、加工・包装食品の需要は伸びている。しかし、世界的な食品サプライ・チェーンが複雑化しているため、栄養成分を損なわず保存期間を維持するために食品添加物を加える必要性が生じている。 食品酵素は、食生活において複雑な分子を単純なものに変換する主要な食品添加物である。