マーケットトレンド の ヨーロッパの食品受託製造および包装 産業
加工・製造が大きな市場シェアを占める
- 欧州における食品加工・製造請負サービスの需要は、主にプライベートブランド商品への嗜好の高まりによって急増している。スーパーマーケットや小売チェーンは、食品製造の請負業者に目を向け、自社のブランドでコスト効率の良い高品質の商品を提供できるようにしている。このシフトは、消費者がその競争力のある価格とブランド商品と同様の品質に惹かれて、プライベート・ラベル商品にますます引き寄せられるようになるにつれて顕著になる。その結果、食品メーカーは、一貫した品質と食品安全基準の厳格な遵守を確保しつつ、こうした小売業者の広範な生産需要に対応するために歩みを進めている。
- 消費者がより健康的で機能的な食品の選択を積極的に求める中、健康とウェルネスのトレンドがこの需要に拍車をかけている。嗜好は、植物性、グルテンフリー、低糖質、高タンパク質の選択肢へとシフトしている。この進化は、食品メーカーに生産能力の調整を迫っている。契約製造業者、特に少量生産、特殊配合、迅速な生産ターンアラウンドの柔軟性を提供する業者は、ブランドが健康志向の食品分野に進出するのに不可欠な存在になりつつある。ニッチに特化した製品を生産するコツは、食品ブランドにとっての成功の極めて重要な決定要因として浮上しており、製造請負サービスへの需要を増幅している。
- 持続可能性は、欧州全域における受託製造需要の上昇の極めて重要な推進力として浮上している。消費者や規制当局が食品会社に環境への足跡を減らすよう促しているため、環境に優しい包装、持続可能な調達、廃棄物の最小化を支持するメーカーが需要の高まりを目の当たりにしている。
- さらに、電子商取引ブームと消費者への食品直接販売の急増は、契約製造業者に革新的なパッケージング・ソリューションを考案し、オンライン食品小売物流の複雑さをナビゲートするよう促している。こうした進化は、持続可能でスケーラブルな生産ソリューションを提供することに長けながら、品質と環境スチュワードシップに対する消費者の期待に応えることができる食品メーカーの必要性が高まっていることを浮き彫りにしている。
- ドイツのコンビニエンス食品製造セクターの売上高は、2021 年から 2023 年にかけて着実に増加しており、これは便利な食品に対する食欲が急増していることを裏付けている。2021年に44億米ドルであった同部門の売上は、2022年には55億6,000万米ドルに急増し、2023年にはさらに63億5,000万米ドルに増加した。
- この上昇軌道は、ドイツのコンビニエンス・フード製造業が旺盛な消費者需要の波に乗っていることを示している。多忙なライフスタイルの増加、都市化、食習慣の変化といった要因が、すぐに食べられる食事、手軽なスナック、冷凍食品への食欲に拍車をかけている。さらに、健康志向、持続可能なパッケージング、オンライン食料品ショッピングの人気急上昇といったトレンドも、業界の成長を後押ししている。
- ドイツのコンビニエンス・フード部門の売上急増は、消費者ニーズと進化する食生活傾向への対応力を浮き彫りにしている。こうした傾向は、より健康的で、植物由来で、アレルゲンを含まない選択肢をますます好むようになっている。メーカー各社は技術革新を優先し、欧州市場の需要の変化に対応しているため、この成長軌道は依然として力強い。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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