マーケットトレンド の ヨーロッパの食品添加物 産業
食品添加物市場では食品香料と食品強化剤が圧倒的なシェアを占める
食品フレーバーとエンハンサーは近年、限られた期間内に様々な食品産業への応用という点で急速な発展を遂げている。これは主に、ライフスタイルの変化、革新的な風味を持つ健康食品に対する需要の増加、新しいエキゾチックな風味やエスニックな風味に対する影響力のある傾向によるものである。調味料やソースのプレミアムラインを含むプレミアム品質の製品に対する嗜好の高まりにより、市場は急成長している。また、合成/人工香料の消費で発生する健康被害が増加しているため、人工着色料や人工香料を避け、天然の代替品を好む消費者が目撃されており、天然食品フレーバーの需要が増加している
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
