マーケットトレンド の ヨーロッパの食品酸味料 産業
調理済み食品は市場成長を促進すると期待される
知識の普及と技術の進歩に伴い、ヨーロッパの食品会社は新製品の開発に長けている。現代の傾向として、欧州の人々は忙しいライフスタイルに合った便利で健康的な代替食品として、調理済み食品などの機能性製品を含む健康食品に傾倒している。欧州は、調理済み食品の食品素材と添加物の主要市場である。同地域では、製品革新によって調理済み食品が欧州人の嗜好に合うようになっているため、調理済み食品の人気が非常に高い。開発中の新製品は、同地域で働く女性の増加により人気を集めている、成長著しい市場セグメントを表している。さらに、親たちは、保存料としてクエン酸を使用した、より健康的な子供用食品を購入している
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クエン酸の可能性を広げるドイツの飲料市場
健康志向の消費者に特化した飲料業界の進歩は、低カロリーでオーガニックな製品の開発によって多くの消費者層を獲得し、食品用酸味料を含む添加物市場の成長を補完している。ドイツにおける飲料の可能性を目の当たりにして、多くの大手メーカーが、飲料業界で使用される特定の酸味料をドイツに導入している。飲料部門はドイツの重要な柱であり、ドイツの農産物の大部分はこの産業によって高品質の飲料に加工されている。こうしたドイツの飲料は世界各地に広く輸出されている。クエン酸は毒性が低いため、ドイツの食品メーカーや医薬品メーカーの間で高い需要がある。ドイツの飲料メーカーは、国内の規制を遵守し、ワインや基本的なシャンパンワインの酸濃縮にクエン酸を使用しています
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