マーケットシェア の ヨーロッパの発酵食材 産業
欧州の発酵食品・素材市場は、適切な食品加工施設の利用可能性、先進的な酪農市場、栄養価が高くおいしい食品への需要の高まりによって発展している。何度かの研究開発活動を経て開発された発酵乳製品であるヨーグルトは、需要が非常に高く、収益面でも市場で驚異的な成長を見せている。発酵ココアも発酵製品のひとつで、欧州を拠点とする多くのチョコレート・メーカーが使用している
市場の主要企業としては、デュポン、ラレマンド、カーギル、アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ、味の素、Chr.Hansen A/S、Döhler Group SE、Lonza、Angel yeast co.Ltd.、General Millsなどがある。主要企業は、市場での地位を強化するために、MA、事業拡大、新製品開発、パートナーシップなどの様々な戦略に注力している
欧州発酵素材市場のリーダーたち
-
Cargill, Incorporated
-
DuPont de Nemours, Inc.,
-
Döhler Group SE
-
Chr. Hansen A/S
-
Ajinomoto Co., Inc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
