の市場トレンド 欧州の飼料用酵素市場
欧州は第3位の鶏肉輸出国であり、ブロイラー肉生産量は鶏肉生産量の82.6％を占めている。
- 欧州は世界有数の鶏肉生産・輸出国で、2021年の年間鶏肉生産量は約1,340万トンと推定される。一人当たり年間26.9kgと、この地域で2番目に食肉が消費されているにもかかわらず、欧州の鶏肉生産量は世界的な需要の増加に追いついていない。欧州最大の鶏肉生産国はポーランド（生産量の19.2%、250万トン）、フランス（12.5%、160万トン）、スペイン（12.3%）、ドイツ（12%）、イタリア（10.4%）である。
- 欧州連合（EU）では、ブロイラー肉生産が2021年の家禽肉生産全体の大半（82.6%）を占め、次いでアヒル肉が3.3%であった。欧州の鶏群は2021年には約24億5,000万羽を占め、ロシア、フランス、オランダ、ウクライナ、ポーランド、イギリスが合計で50%以上を占める。産卵鶏のセグメントは、卵消費の増加によりヨーロッパ全域で成長を経験しており、2017年の5,864トンから2021年には6,135千トンに増加した。
- 家禽肉の第4位の輸入国、第3位の輸出国である欧州は、世界の家禽肉市場において重要な参加者である。2021年、欧州連合はおよそ2,252千トン（枝肉重量）の家禽肉を英国、ガーナ、ウクライナなど様々な国に輸出した。全体として、家禽鳥の生産量の増加、家禽製品の需要の増加、卵の消費量の増加が、欧州における市場成長の主要な促進要因になると予想される。
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養殖用配合飼料の需要が82％を占め、水産物輸入の急増が養殖用配合飼料に悪影響を与えた。
- 2022年、欧州は450万トンの生産量で世界の養殖用配合飼料生産において8.0％の大きなシェアを占めた。配合飼料生産量は、病気のリスクを低減し、飼料効率を改善するための栄養バランス飼料に対する需要の高まりによって、2018年から2022年の間に15％の顕著な増加を経験した。しかし、水産養殖飼料生産は2018年に21.2%の減少を観測し、水産物の輸入急増と輸入水産物の相対的な低価格の影響を受け、2018年の配合飼料市場に影響を与えた。
- 欧州の主な養殖飼料生産国はトルコ、英国、オランダ、スペイン、イタリア、フランスで、この地域の2021年の養殖種の生産量は1,740万トンで、2018年から1.7%の成長を示している。この成長は、人口と一人当たりの魚介類消費量の増加に起因しており、これが同地域の養殖生産を牽引している。これが配合飼料の需要を促進しており、予測期間中（2023-2029年）に18.2％の増加が見込まれている。
- 魚類飼料は水産飼料生産市場を支配し、2022年には82%のシェアを占め、次いでエビ飼料が4.3%、その他の水生種飼料が13.7%のシェアを占める。魚の餌はこの地域で最も消費されている水生食品であり、他の水生種よりも多く生産されている。水産物と養殖製品に対する需要の高まりと食肉品質に対する意識の高まりに後押しされた養殖セクターの拡大が、調査対象市場の成長を後押ししている。
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本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 欧州の畜産部門は成長を遂げており、牛肉は同地域で3番目に消費される肉である。
- 鳥インフルエンザの発生とロシア・ウクライナ戦争は飼料生産にマイナスの影響を与えたが、家禽人口の増加は家禽飼料の需要を増加させた。
- EU東部諸国におけるアフリカ豚熱（ASF）の流行と穀物価格の高騰は、2020年から2021年にかけて悪影響を及ぼした。
- スペインの豚頭数はヨーロッパの豚頭数の24.3％を占め、ハンガリーの政府による飼育支援が豚の需要増にさらに貢献している。
- 政府の資金援助と財務リスクの低減は反芻動物用飼料の増産に役立っているが、動物福祉政策と光熱費の増加がこの地域の足かせとなっている。
