ヨーロッパの飼料酸化防止剤 マーケットトレンド

鶏肉はヨーロッパで最も消費されている食肉である。家禽の消費量はここ数年で増加している。消費の伸びにより、農家は需給バランスを保つために消費と同じ生産伸び率を維持するよう圧力を受けている。鶏肉生産量の増加は、同地域における飼料生産量の増加につながった。食品基準庁（FSA）によると、英国では2023年に約11億1,000万羽のブロイラー、3,900万羽の茹で鶏、約900万羽の七面鳥が屠殺された

さらに、ブロイラー用飼料用酸化防止剤は家禽分野で最大のシェアを占めている。家禽肉の需要が多い理由は、ヨーロッパ諸国における加工家禽肉の消費増大と輸出需要の高まりである。家計所得水準の上昇に伴う加工肉とタンパク質飼料への需要の増加は、今後も飼料用酸化防止剤の需要を牽引すると予想される。この要因から、様々なブロイラー農場で飼料用酸化防止剤の使用量が増加する可能性がある

この地域では、鳥インフルエンザ・ウイルスH5N8のような疾病の発生事例が数多くある。これらの発生を避けるための獣医学的ケアに加え、適切な量の適切な飼料用酸化防止剤の使用と効率的な投与は、家禽類の全体的な健康状態を向上させる。このことがこの地域での需要の伸びにつながっている

さらに、酸化防止剤は脂質の酸化を最小限に抑え、プレミックスや飼料の品質を向上させ、屠殺後の食肉の酸化を最小限に抑えるために家禽にとって必要である。ブチルヒドロキシアニソール（BHA）やブチルヒドロキシトルエン（BHT）などの酸化防止剤は、長年にわたり家禽用飼料に広く使用されてきた。BHTはFDAによってGRAS物質として認められており、限られた量しか消費されないと考えられている