マーケットトレンド の ヨーロッパの非常食 産業
フリーズドライ／缶詰の果物・野菜が市場で最大のシェアを占める
欧州のような先進市場では、健康的なスナックの傾向が高まっており、フリーズドライの果物・野菜製品にとって大きなチャンスとなっている。クリーンラベルの要件を満たす優れた品質の原材料に対する消費者の注目の高まりが、市場の研究を後押ししている。ブルーベリーやケールなどのフリーズドライ果物・野菜は、スーパーフードとして登場した。そのため、フリーズドライ製品は栄養価の高さと利便性から好まれている。さらに、フリーズドライ製品は保存期間が長いため、緊急時の備蓄にも有利である。フリーズドライ製品のパックや缶は25年以上保存できる。さらに、欧州諸国の新たな消費者動向や規制負担に対応するため、より高いレベルの共同イノベーションと製品開発が行われているため、包装食品会社と原料会社の関係は進化している
この市場を形作る主な傾向を理解する
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