市場規模 の ヨーロッパ乳製品 産業
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 204.9 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 254.3 Billion |
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流通チャネル別の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 4.42 % |
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国別の最大シェア | France |
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市場集中度 | Low |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
欧州乳製品市場分析
欧州の乳製品市場規模は2025年に2,049億米ドルと推定され、2030年には2,543億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は4.42%である
2,049億ドル
2025年の市場規模（米ドル）
2,543億ドル
2030年の市場規模（米ドル）
2.74 %
CAGR（2017年～2024年）
4.42 %
カグル（2025-2030年）
カテゴリー別最大市場
38.15 %
価値シェア,チーズ,2024
製品の一貫性、地域生産の急増、さまざまな料理におけるチーズの使用量の増加は、チーズ消費量の増加に影響を与える主な要因の一部である。
国別最大市場
16.79 %
金額シェア,フランス、,2024年
フランスはドイツに次ぐ欧州第2位の生乳生産国で、54％が農業会社として経営されており、調査期間中の生乳消費に大きな影響を与えている。
カテゴリー別急成長市場
5.13 %
年平均成長率予測、チーズ、,2025-2030年
ヨーグルトの需要は、多くのフレーバーが入手可能であること、消費者がエキゾチックなフレーバーに耽溺する傾向が強まっていること、メーカーが多額の投資を行っていること、によって促進されている。
国別急成長市場
6.57 %
CAGR予測、ドイツ、,2025-2030年
ベルギーでは生乳処理能力が急増しており（2022年の処理量は2012年比で38％増）、これが市場を牽引する主な要因のひとつとなっている。
市場をリードするプレーヤー
5.11 %
市場シェア、グループ・ラクタリス
ラクタリスの製品に対する厳格な品質検査対策と、定期的な供給の見直しは、グループ・ラクタリスを競合他社から大きく引き離している。
スーパーマーケットやコンビニエンスストアの存在感が乳製品の売上を押し上げている
- 欧州における乳製品の販売では、非売品小売チャネルが大きな役割を果たしている。多種多様な製品が市場に出回る中、消費者の購買決定に影響を与えるという利点があるためである。このチャネルは、ヨーロッパ全体の売上の58.45％以上を占めており、乳製品販売の主要な販売チャネルと考えられている。
- ヨーロッパでは、コンビニエンスストアはスーパーマーケット、ハイパーマーケットに次いで乳製品の販売で第2位に位置している。2022年、コンビニエンスストアを通じた乳製品の販売額は2021年比で2.9%増加した。多くのコンビニエンスストアは従来の小売店よりも営業時間が長く、その結果、1日のうちで自社製品を販売できる時間が長くなっている。
- オンライン小売は、オフ・トレード・カテゴリーで最も急成長している小売販売チャネルである。アマゾン、セインズベリー、アスダ、テスコなどのオンライン小売業者は、乳製品を含む食料品全般の販売において、全米で最も支配的なプラットフォームを占めている。オンライン小売チャネルを通じた売上が最も多いのは牛乳とチーズである。2022年には、チーズがオンライン小売チャネルの金額シェアの66.3％を占めた。
- 外食チャネルでは乳製品を使ったレシピの需要が高まっており、市場の成長をさらに後押ししている。オン・トレード・チャネルにおける乳製品売上は、2022年の335億7,900万米ドルに対し、2024年には362億4,500万米ドルの成長が見込まれる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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十分な生乳処理能力を持つ老舗酪農場が業界の成長を後押し
- ドイツとロシアがこの地域の主要市場であり、イギリスとフランスがそれに続く。ドイツとロシアは、2022年のこの地域全体の乳製品販売量の29.40%を占めている。生乳の生産量の多さ、高品質の乳製品に対する消費者の嗜好の高まり、これらの製品の製造を促進する適切な業界規制が主な推進要因として特定されている。ロシアは2021年には世界第5位の生乳生産国であった。2020年には、工業化された酪農場が牛の在庫の41％、裏庭農場が42％、小規模農民農場が17％を占めている。
- ベルギーとフランスは、ヨーロッパで最も急成長している乳製品市場である。ベルギー市場は予測期間中、数量ベースで年平均成長率4.36％で拡大すると予測されている。ベルギー市場では牛乳とチーズが主要カテゴリーであり、2022年の市場数量シェアは合計で73.27%を占める。牛乳とチーズは、ベルギーの家庭における毎日の食事の重要な構成要素である。ベルギーでは、2020年7月1日から2021年6月30日の間に、家庭が乳製品に費やした金額は31億3,000万ドルであった。これは前年比5%の増加である。
- フランスでは、無糖または減糖、低脂肪、牧草飼育、オーガニックなどのヘルシーな乳製品への需要が、予測期間中の市場成長を牽引すると予想される。2022年には、フランスにおける有機生乳の主要供給者の1つであるBiolait社は、同国の有機生乳集荷量の30%を占めていた。2021年、同社のBelin農場では、牧草が未経産牛の飼料の97％、牛の飼料の73％を占めている。
