市場規模 の ヨーロッパ 乳製品代替品 産業
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 10.84 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 21.48 Billion |
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流通チャネル別の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 14.65 % |
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国別の最大シェア | Germany |
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市場集中度 | Low |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
欧州の代替乳製品市場分析
欧州の代替乳製品市場規模は2025年に108.4億米ドルと推定され、2030年には214.8億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は14.65%である
108億4,000万ドル
2025年の市場規模（米ドル）
214億8000万ドル
2030年の市場規模（米ドル）
15.58 %
CAGR（2017年～2024年）
14.65 %
カグル（2025-2030年）
カテゴリー別最大市場
59.45 %
非乳製品牛乳のシェア（2024年, 非乳製品牛乳,
糖尿病と肥満の増加に伴い、非乳製品牛乳への嗜好が市場で急激に高まっている。
国別最大市場
22.30 %
金額シェア（ドイツ、2024年, ドイツ,
ドイツではビーガンフレンドリーな食品に対する消費者の意欲が高まっていることから、調査期間中、同国における植物性乳製品の巨大な市場ポテンシャルが見込まれる。
カテゴリー別急成長市場
21.41 %
CAGR予測、非乳製品チーズ、2025-2030年, 非乳製品チーズ,
ナッツや種子から作られ、とろけるような食感を持つ非乳製品チーズは、この分野での国内成長を後押ししている。
国別急成長市場
22.17 %
CAGR予測, ロシア, 2025-2030
フリー・フロム食品への関心が高まっている若い消費者が成長に影響を与えている。ロシア人の大多数（95％）は、植物由来の代替食品が入手可能であることを知っている。
市場をリードするプレーヤー
21.08 %
市場シェア、ダノンSA, ダノンSA,
豊富な製品ラインアップに加え、国内全域に広がる流通網とプレゼンスにより、ダノンは市場をリードする企業となっている。
ハイパーマーケットやオンラインストアを含む近代的食料品小売業の台頭が、商取引外のチャネルを通じた売上を後押ししている。
- 主にハイパーマーケットとスーパーマーケットが、非売品チャネルの高い市場シェアを牽引している。スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、調査対象市場における代替乳製品の販売で常に強力なリードを維持してきた。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市では近接性が高く、市場で入手可能な多種多様な商品の中から消費者の購買決定に影響を与えるという利点がある。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、2022年の乳製品代替品販売の61.38％（金額ベース）を占める。
- 現代の消費者は多忙なライフスタイルのため、食料品のオンライン購入を好むため、オンラインチャネルが最も急成長する流通チャネルになると予測される。欧州連合（EU）では、2022年に個人の約68%が個人使用目的でインターネット経由で商品やサービスを注文または購入し、2017年の54%から増加する。オランダ、フランス、英国、ドイツ、イタリアはインターネット利用者の普及率が高い国である。代替乳製品のオンライン販売は、予測期間中にCAGR 25.80%を記録すると推定される。
- 製品タイプ別では、植物性ミルクがオンライン小売チャネルで最も多く販売されている。ココナッツミルクを提供するドイツの主なスーパーマーケットには、MüllerとAlnaturaがある。Koroブランドのココナッツミルクは、ドイツの122のMüller店舗で販売されている。
- オン・トレード販売は主に、イギリス、ドイツ、イタリアなどの主要国でビーガンメニューを専門とするレストランやカフェの数が増加していることが原動力となっている。イギリスでは、代替乳製品のオン・トレード販売額は予測期間中に22.62％のCAGRを記録し、2029年までに1億4,240万米ドルの市場額に達すると推定される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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欧州における乳糖不耐症の消費者数の増加が乳製品代替市場に拍車をかけている。
- 欧州の代替乳製品市場は、2021年と比較して2022年には17.25%の成長を観測した。この成長は、地域全体の乳糖不耐症人口の増加に起因する。2022年には、全人口の5%が乳糖不耐症であった。英国では、乳糖不耐症はアジア系またはアフリカ系カリブ海人に多い。乳糖不耐症は年齢に関係なく発症する。多くの場合、症状が最初に現れるのは20～40歳ですが、赤ちゃんや幼児も影響を受けることがあります。
- 乳糖不耐症の影響を軽減するために、これらの消費者は主に動物性ミルクの代用としてオートミルクを摂取している。肥満のリスクを抱える消費者は、低脂肪飲料を好む。動物性乳製品は植物性乳製品に比べて脂肪分が多い。無糖のカシューナッツミルク1カップのカロリーは25キロカロリー、タンパク質は1グラム未満、脂肪は2グラムだが、動物性ミルク（ヤギ乳）には10グラムの脂肪が含まれている。その結果、欧州地域では乳製品を使わない製品の需要が高まっている。したがって、市場は2022年から2025年までに58.64%成長すると推定される。
- 非売品部門では、コンビニエンスストアが71.35％と国内2位のシェアを占めている。これらの店舗では、様々な価格（低価格、中価格、高価格）でカシューミルクを提供している。英国におけるカシューミルクの平均販売価格は20.5米ドルである。全国の有名なコンビニエンスストアには、セブンイレブン、マークス＆スペンサー、リトル・ウェイトローズ、生協、セインズベリーズなどがある。消費者の関心をヘンプミルクセグメントに向けさせるため、これらの小売業者はヘンプミルクを様々な価格（低価格、中価格、高価格）で提供している。この点も消費者の購買力を促進している。
