マーケットトレンド の ヨーロッパクラフトスピリッツ 産業
地ビール醸造所の増加がクラフト・スピリッツの需要を高める
蒸留酒のプレミアム化の進行と、この地域における小規模蒸留所の商業化が、クラフト・スピリッツ市場の成長を加速させている要因である。ドイツでは、草の根レベルでクラフト蒸溜の伝統がある。市場は、酒精強化ワインの斬新でユニークな風味への関心の高まりに押されている。国家統計局（英国）によると、蒸留酒の販売額は昨年約51億4600万英ポンドに達した。ヨーロッパ中のほとんどの消費者は、大麦と麦芽の比率を高めた「より少ないがより良いアルコールを飲み始めている。世界的な足跡を増やし、プレミアム・アルコール飲料市場へのアクセスを得るため、市場の大手企業は戦略的に醸造所を買収し、製品の多様化を図っている
クラフトスピリッツは、より多くの独立系蒸留所が幅広い製品を提供するために門戸を開き、着実に市場シェアを拡大している。主な成長要因は、消費者、特に若い層の間で職人技を駆使したスピリッツの人気が高まっていることだと考えられる。バラエティへのニーズ、可処分所得の増加、風味への嗜好、そしてスピリッツの品質、これらすべてが職人技によるスピリッツ消費の傾向に影響を与えている。バラエティに対する消費者のニーズの高まりは、クラフトスピリッツ・ビジネスの拡大と表裏一体の関係にある
この市場を形作る主な傾向を理解する
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