ヨーロッパ菓子 マーケットトレンド

より体に良いスナック菓子を求める消費者のトレンドは、機能性素材を使ったキャンディー、ガム、チョコレート、スナックバーに、健康・ウェルネス製品カテゴリーでシェアを拡大するチャンスを与えている。 機能性菓子は、より新しく付加価値の高い製品を待ち望む企業と消費者の双方の関心を引きつけ続けている。 そのため、市場に参入している企業は、自社ブランドに健康素材を加え、他社との差別化を図っている。 菓子メーカーは、チアシード、ザクロ、海塩を使った製品を開発している

菓子メーカーがザクロ、クランベリー、アサイーといった流行の素材を革新的な方法で使用しているため、海塩とスーパーフルーツは機能性菓子のカテゴリーで継続的な成長を示している。しかし、これらの製品の輸入と販売は、ロシアとウクライナの間で進行中の戦争によって影響を受けており、これが市場の成長に影響を与える可能性が高いため、機能性菓子の輸入は2020年と比較して2021年には減少している。国連のComtradeによると、2021年のイギリス（英国）への朝食用シリアルとシリアルバーの輸入額は約2億2600万英ポンドであった

機能性成分の最もポピュラーな輸送手段のひとつはガムで、ユニークなデリバリー・システムとしての魅力から活用が進んでいる。ガムはまた、健康成分の送達を改善する。ミントやガムもまた、エネルギーに基づく健康上の利点を提供する人気の供給源となっている。機能性ガムやミント製品は、虫歯予防、口内清掃、歯の美白といった効能に焦点を当てている。 機能性菓子分野における技術革新の高まりが市場の成長につながっている