| 調査期間 | 2020 - 2030 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 市場規模 (2025) | USD 430.08 Billion |
| 市場規模 (2030) | USD 523.25 Billion |
| CAGR (2025 - 2030) | 4.00 % |
| 市場集中度 | High |
ヨーロッパチアシード市場分析
欧州のチアシード市場規模は2025年に4,300億8,000万米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は4%で、2030年には5,232億5,000万米ドルに達すると予測される。
欧州のチアシード市場は、栄養補助食品や機能性食品の主要成分として人気が高まっていることを背景に、着実な成長を遂げている。 欧州食品安全機関によって認可されたチアシードは、高レベルの不飽和脂肪酸、食物繊維、必須アミノ酸、ポリフェノール、ビタミン、ミネラルを含む栄養面での利点が評価されている。
ヨーロッパの消費者、特にドイツ、イギリス、オランダなどの国々では、チアシードが健康に良いと認識され、食生活に取り入れる人が増えている。より健康的な食習慣へのシフトと天然成分への注目が、バランスの取れた食生活の一部としてチアシードへの需要を煽っている。規則（EU）2017/2470のような規制の枠組みは、チアシードが承認されたガイドラインの範囲内で販売されることを保証し、ラベル表示、製品仕様、認可された健康強調表示をカバーしている。こうした規制は消費者の信頼を維持し、市場の成長を支えるのに役立っている。
ソーシャルメディアとマーケティングの動向も、チアシードに対する消費者の認知度向上に極めて重要な役割を果たしている。オメガ3脂肪酸、食物繊維、抗酸化特性を強調するバイラルコンテンツは、チアシードの知名度と魅力を高めている。一部の主張は批判的に評価されているが、チアシードに対する全体的な需要は、健康に焦点を当てた自然食品への嗜好の高まりと一致しているため、依然として強い。したがって、欧州の消費者が栄養と健康を優先し続ける中、チアシード市場はさらなる拡大が見込まれている。
欧州チアシード市場動向
食品業界におけるチアシードの利用拡大
ヨーロッパの食品業界におけるチアシードの利用は、その栄養的・機能的特性によって急速に拡大している。消費者の需要の増加に伴い、特に製品開発者が革新的な方法でチアを原材料として取り入れることで、さらなる成長の大きな可能性がある。
2020年以降、欧州連合（EU）は（部分的に）脱脂したチア粉の様々な申請を承認しており、その汎用性の高さを強調している。研究によると、脱脂チア粉はクッキーの食感や味に影響を与えることなく抗酸化品質を高め、グルテンフリーパンの栄養プロファイルを改善することができる。これらの知見は、ベーカリー部門やそれ以外での採用を後押ししている。
チアシードは汎用性が高く、食品の粘度、安定性、食感、一貫性をコントロールする優れた特性を持つ。特にヴィーガンやグルテンフリーの製剤に利用価値が高い。例えば、グルテンフリーのベーカリーであるシュニッツァー社は、サワードウパンにチアを使用しており、オランダのスーパーマーケットであるアルバート・ハインで販売されているようなフルーツジュースやスムージーの製造業者は、食感を加えるためにチアを使用している。チアシードは水と組み合わせることで、卵白に似た粘り気を与え、ビーガンのつなぎとして機能する。チアは、流行の健康食材として、また食品の機能性成分として人気を集めている。まだすべての食品ブランドがチアを使いこなしているわけではないが、欧州の新規食品規制における用途の増加は、チアの派生物や用途に対する関心の高まりを反映している。
現在、チアシードは朝食用シリアル、焼き菓子、パン、スナック菓子など、何百種類もの市販食品に使用されている。欧州食品安全機関によると、チアシードは2022年には朝食用シリアルと焼き菓子に主に含まれており、両カテゴリーとも最大10％の含有が認められている。これらの要因は、チアシードの長い保存期間と使いやすさと相まって、その人気を後押しし、欧州のチアシード市場の成長に寄与している。
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ドイツが欧州チアシード市場をリード
ドイツは欧州のチアシード市場を独占しており、2022年には同地域の総輸入量の40％を占め、生産国からの直接輸入量は4.5千トンに達する。健康意識の高まりと、人口の約10％を占めるビーガン人口の拡大により、チアシードを含むスーパーフードのドイツ人の食生活への組み入れが増加している。
ドイツ連邦リスクアセスメント研究所（BfR）の「特別なスーパーフードに関する消費者モニターレポートによると、ドイツの消費者の70％がチアシードをスーパーフードとして認識しており、33％が少なくとも毎週スーパーフードを摂取している。消費者は主に、健康上の利点と味覚の特性からこれらの製品を選んでいる。
市場の成長を支えているのは、ドイツの高齢化と、糖尿病、高血圧、コレステロールといった健康状態の管理における栄養の役割に対する理解の高まりである。ドイツ人の3分の2が食生活と健康との直接的な関連性を認識しており、チアシードのような機能性食品は消費者の嗜好に合致している。このような健康志向の食事パターンとチアベースの食品の普及が相まって、今後も市場の拡大が続くことが予想される。
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Europe Chia Seeds Market News
- 2023年4月欧州食品安全機関（EFSA）は、食物繊維を多く含む脱脂チアシードをファインベーカリー製品、パン、パスタ、タンパク質製品、果物・野菜加工品に配合する提案を発表した。EFSAの評価委員会は、これらの製品は食品加熱加工中のアクリルアミド形成を制限するのに十分な水分レベルを含んでいると判断した。
- 2022年11月：ワオ・コーポレーションは英国でチアシード飲料を発売し、ドイツでも同製品を発売した。
欧州チアシード産業セグメント化
チアシードは、ミントの仲間である砂漠の植物サルビア・ヒスパニカに由来する。サルビア・ヒスパニカの種子は「チアという一般名で販売されることが多い。本レポートでは、チアシードをエンドユーザーの観点から商品として定義している。欧州のチアシード市場を地域別（ドイツ、イギリス、スペイン、ロシア、デンマーク、イタリア、その他欧州）に分類。生産分析（数量）、消費分析（数量と金額）、輸入分析（数量と金額）、輸出分析（数量と金額）、価格動向分析を含みます。上記のすべてのセグメントについて、金額（米ドル）と数量（トン）の市場規模と予測を提供しています。
| 地理 | ドイツ | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（量と価値） | |||
| 輸入市場分析（数量と価値） | |||
| 輸出市場分析（数量と価値） | |||
| 価格動向分析 | |||
| イギリス | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（量と価値） | |||
| 輸入市場分析（数量と価値） | |||
| 輸出市場分析（数量と価値） | |||
| 価格動向分析 | |||
| スペイン | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（量と価値） | |||
| 輸入市場分析（数量と価値） | |||
| 輸出市場分析（数量と価値） | |||
| 価格動向分析 | |||
| ロシア | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（量と価値） | |||
| 輸入市場分析（数量と価値） | |||
| 輸出市場分析（数量と価値） | |||
| 価格動向分析 | |||
| デンマーク | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（量と価値） | |||
| 輸入市場分析（数量と金額） | |||
| 輸出市場分析（数量と価値） | |||
| 価格動向分析 | |||
| イタリア | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（量と価値） | |||
| 輸入市場分析（数量と価値） | |||
| 輸出市場分析（数量と価値） | |||
| 価格動向分析 | |||
| その他のヨーロッパ | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（量と価値） | |||
| 輸入市場分析（数量と価値） | |||
| 輸出市場分析（数量と価値） | |||
| 価格動向分析 | |||
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欧州チアシード市場調査FAQ
ヨーロッパのチアシード市場の規模は？
欧州のチアシード市場規模は2025年に4,300億8,000万米ドルに達し、年平均成長率4%で2030年には5,232億5,000万米ドルに達すると予測される。
現在のヨーロッパのチアシード市場規模は？
2025年、欧州のチアシード市場規模は4,300億8,000万米ドルに達すると予測される。
この欧州チアシード市場は何年を対象とし、2024年の市場規模は？
2024年の欧州チアシード市場規模は4,128億8,000万米ドルと推定される。本レポートでは、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の欧州チアシード市場の過去市場規模を調査しています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の欧州チアシード市場規模を予測しています。
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Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2025年欧州チアシード市場シェア、規模、収益成長率の統計データ。欧州のChia Seedsの分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概観が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。
