ヨーロッパの動物性タンパク質市場規模
調査期間 | 2017 - 2029 | |
市場規模 (2024) | USD 21.6億ドル | |
市場規模 (2029) | USD 27.2億ドル | |
市場集中度 | 中くらい | |
エンドユーザー別最大シェア | 食品と飲料 | |
CAGR(2024 - 2029) | 4.72 % | |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
ヨーロッパ動物性タンパク質市場分析
ヨーロッパの動物性タンパク質市場規模は、4.72%年に21億6,000万米ドルと推定され、2029年までに27億2,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間(2024年から2029年)中に4.55%のCAGRで成長します。
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- 同市場は多くのエンドユーザー分野で動物性タンパク質の用途があり、主にFB分野とサプリメント分野が牽引している。2022年には、この2つのセグメントを合わせて、欧州における動物性タンパク質消費量の40%のシェアを占めた。 タンパク質ベースの製品における乳化剤としてのゼラチンの消費の増加が、市場を牽引する主な要因である。 2021年には、ミレニアル世代とZ世代の消費者の60%が、欧州で機能性ベーカリーを提供するキュレーションベーカリーを求めていた。
- サプリメントは、この地域で増加するフィットネス愛好家の間で受け入れられている。実際、サプリメント・セグメントでは、スポーツ/パフォーマンス栄養が最も優勢で、しかも最も急成長しているサブセグメントであり続け、予測期間中の年平均成長率は数量ベースで5.40%と予測された。予測期間中、欧州のヘルス&フィットネスクラブの会員数は約1,200万人増加した。この増加は、プロテインパウダーのような製品にとって大きな可能性を示している。 トップアスリートは、世界中のミレニアル世代にますます影響を与えている。このため、精力増強製品や体重管理用スポーツ栄養剤の需要が急増している。
- 昆虫タンパク質は動物飼料市場を支配しており、予測期間を通じて金額ベースで2.39%のCAGRを記録すると予想されている。欧州では、この分野の設立以来10億米ドル以上が投資されており、この数字は予測期間終了時には29億5,000万米ドルに達すると予想される。 家禽や豚の飼料における昆虫加工動物性タンパク質(PAP)の使用は2021年に欧州連合(EU)によって承認され、こうした動物の飼料へのこうした成分の導入から始まる新たな機会の創出が期待される。有機的に飼育された家禽や豚における昆虫の次のような使用が市場を牽引すると予想される。
ロシアは最大の国
- 国別では、ロシアが2022年もトップの座を維持した。食品と飲料が動物性蛋白質の最大の消費者であり続け、ベーカリー部門が基準年の54%の主要量を占めた。ゼラチンやコラーゲンなどの動物性タンパク質は、ケーキやペストリーの製造に広く使用されている。ケーキとペストリーは第2位の産業で、この地域の市場シェアの11%を占めている。ロシア国民の平均年間消費量は約260ポンドである。2020年には、ロシアには690以上の大規模ベーカリー、4,800の中規模企業、7,000以上の小規模・零細ベーカリーがあった。
- イギリスのホエイプロテイン市場は、ヨーロッパで26.27%のシェアを占めている。ヨーロッパで最も強力な市場の一つである。ホエイプロテインは、英国ではサプリメントや食品・飲料産業で用途が拡大している。2020年には約350万人の英国人が3型糖尿病に罹患していると記録されている。糖尿病に対処するために、ホエイプロテインはインスリンレベルを即座に上昇させるので効果的である。その結果、サプリメント分野におけるホエイプロテインの需要は着実に増加している。
- 動物性タンパク質市場ではドイツが大きなシェアを占めている。ゼラチン・プロテイン(26.85%)とホエイ・プロテイン(20.14%)が大きなシェアを占めている。ゼラチン・プロテインは食品・飲料セクターが支配的で、飲料サブセグメントが市場で最も急成長している。 2021年、ドイツ人は一人当たり平均9.9リットルのフルーツジュースを消費する。ゼラチンは、ヘイズの原因となる果汁の沈殿物を除去するのに効果的である。ゼラチンを1%~5%の濃度で使用すると、天然液の保持を助け、食感と風味を向上させる。
欧州動物性蛋白質産業概要
欧州の動物性タンパク質市場は、上位5社で41.77%を占め、緩やかに統合されている。この市場の主要プレーヤーは、Agrial Enterprise、Arla Foods amba、Darling Ingredients Inc.、Koninklijke FrieslandCampina NV、SAS Gelatines Weishardt(アルファベット順)である。
欧州動物性タンパク質市場のリーダー
Agrial Enterprise
Arla Foods amba
Darling Ingredients Inc.
Koninklijke FrieslandCampina NV
SAS Gelatines Weishardt
*免責事項:主要選手の並び順不同
欧州動物性タンパク質市場ニュース
- 2021年11月 :ラクタリス・イングリーディエンツは、プロナティブ® ネイティブミセルカゼインとプロナティブ® ネイティブホエイプロテインを使用した新しい高タンパク製品コンセプトを発表しました。高タンパク質シェイクや高タンパク質プリンなど。
- 2021年4月 :Ÿ nsect社は、ヒト用昆虫タンパク質製造の大手であるProtifarm社を買収。第3の生産拠点で製造能力を加速させ、世界の昆虫タンパク質市場における Ÿnsect の地位を強化。
- 2021年2月 :Lactalis Ingredients社は、純粋な天然タンパク質として販売されている新しいPronativ Native Micellar Caseinを発売した。添加物や化学薬品を加えることなく牛乳から直接ホエイを抽出する低温ろ過法を採用。
欧州動物性タンパク質市場レポート-目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. エンドユーザー市場のボリューム
2.2. タンパク質消費の傾向
2.3. 生産動向
2.4. 規制の枠組み
2.5. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション
3.1. タンパク質の種類
3.1.1. カゼインとカゼイン
3.1.2. コラーゲン
3.1.3. 卵のたんぱく質
3.1.4. ゼラチン
3.1.5. 昆虫タンパク質
3.1.6. ミルクプロテイン
3.1.7. 乳漿タンパク
3.1.8. その他の動物性タンパク質
3.2. エンドユーザー
3.2.1. 動物の飼料
3.2.2. 食品と飲料
3.2.2.1. サブエンドユーザー別
3.2.2.1.1. ベーカリー
3.2.2.1.2. 飲料
3.2.2.1.3. 朝食用シリアル
3.2.2.1.4. 調味料・ソース
3.2.2.1.5. 菓子
3.2.2.1.6. 乳製品および乳製品代替品
3.2.2.1.7. RTE/RTC食品
3.2.2.1.8. おやつ
3.2.3. パーソナルケアと化粧品
3.2.4. サプリメント
3.2.4.1. サブエンドユーザー別
3.2.4.1.1. 離乳食と乳児用ミルク
3.2.4.1.2. 高齢者の栄養と医療栄養
3.2.4.1.3. スポーツ/パフォーマンス栄養学
3.3. 国
3.3.1. ベルギー
3.3.2. フランス
3.3.3. ドイツ
3.3.4. イタリア
3.3.5. オランダ
3.3.6. ロシア
3.3.7. スペイン
3.3.8. 七面鳥
3.3.9. イギリス
3.3.10. ヨーロッパの残りの部分
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要
4.4.1. 農業企業
4.4.2. Arla Foods amba
4.4.3. Darling Ingredients Inc.
4.4.4. Groupe LACTALIS
4.4.5. Koninklijke FrieslandCampina NV
4.4.6. Lactoprot Deutschland GmbH
4.4.7. LAÏTA
4.4.8. SAS Gelatines Weishardt
4.4.9. Ÿnsect
5. タンパク質原料業界のCEO向けの重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 欧州のベビーフードおよび乳児用調製粉乳市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 2:
- ヨーロッパのベーカリー市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 3:
- 欧州飲料市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 4:
- ヨーロッパの朝食用シリアル市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 5:
- 欧州の調味料/ソース市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 6:
- ヨーロッパの菓子市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 7:
- 欧州の乳製品および乳製品代替製品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 8:
- 欧州の高齢者向け栄養・医療用栄養市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 9:
- 欧州の食肉/鶏肉/魚介類および食肉代替製品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 10:
- 欧州のrte/rtc食品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 11:
- ヨーロッパのスナック菓子市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 12:
- 欧州のスポーツ/パフォーマンス栄養市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 13:
- ヨーロッパの動物飼料市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 14:
- 欧州のパーソナルケアおよび化粧品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 15:
- 欧州の1人当たり動物性蛋白質消費量(グラム)(2017~2029年
- 図 16:
- 欧州の動物性蛋白質原料生産量(トン)、2017~2021年
- 図 17:
- 欧州動物性タンパク質市場、2015-2026年
- 図 18:
- 欧州動物性タンパク質市場、2015-2026年
- 図 19:
- 欧州動物性タンパク質市場:タンパク質タイプ別数量(トン)、2017年~2029年
- 図 20:
- 欧州動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、タンパク質タイプ別、2017~2029年
- 図 21:
- 欧州動物性蛋白質市場、蛋白質タイプ別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 22:
- 欧州動物性蛋白質市場、蛋白質タイプ別数量シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 23:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:数量(トン)、カゼインおよびカゼイネート、2017~2029年
- 図 24:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、カゼインおよびカゼイネート、2017~2029年
- 図 25:
- 欧州の動物性蛋白質市場、カゼインとカゼイネート、エンドユーザー別金額シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 26:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:数量(トン)、コラーゲン、2017年~2029年
- 図 27:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、コラーゲン、2017年~2029年
- 図 28:
- 欧州動物性タンパク質市場:コラーゲン、エンドユーザー別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 29:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:数量(トン)、卵タンパク質、2017年~2029年
- 図 30:
- 欧州の動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、卵タンパク質、2017~2029年
- 図 31:
- 欧州動物性蛋白質市場、卵蛋白質、エンドユーザー別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 32:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:量(トン)、ゼラチン、2017年~2029年
- 図 33:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、ゼラチン、2017年~2029年
- 図 34:
- 欧州動物性タンパク質市場:ゼラチンのエンドユーザー別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 35:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:数量(トン)、昆虫タンパク質、2017年~2029年
- 図 36:
- 欧州動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、昆虫タンパク質、2017~2029年
- 図 37:
- 欧州動物性蛋白質市場、昆虫蛋白質、エンドユーザー別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 38:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:数量(トン)、乳タンパク質、2017年~2029年
- 図 39:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、乳タンパク質、2017~2029年
- 図 40:
- 欧州動物性蛋白質市場、乳蛋白質、エンドユーザー別金額シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 41:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:数量(トン)、乳清タンパク質、2017年~2029年
- 図 42:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、乳清タンパク質、2017~2029年
- 図 43:
- 欧州動物性タンパク質市場、乳清タンパク質のエンドユーザー別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 44:
- 欧州の動物性タンパク質市場、数量(トン)、その他の動物性タンパク質、2017~2029年
- 図 45:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、その他の動物性タンパク質、2017~2029年
- 図 46:
- 欧州の動物性蛋白質市場、その他の動物性蛋白質、エンドユーザー別金額シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 47:
- 欧州動物性タンパク質市場:エンドユーザー別数量(トン)、2017年~2029年
- 図 48:
- 欧州動物性タンパク質市場:エンドユーザー別:金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 49:
- 欧州動物性タンパク質市場、エンドユーザー別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 50:
- 欧州動物性蛋白質市場、エンドユーザー別数量シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 51:
- 欧州動物性タンパク質市場:数量(トン)、動物飼料、2017年~2029年
- 図 52:
- 欧州動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、動物飼料、2017~2029年
- 図 53:
- 欧州動物性蛋白質市場、動物飼料、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 54:
- 欧州動物性タンパク質市場:サブエンドユーザー別数量(トン)、2017~2029年
- 図 55:
- 欧州動物性タンパク質市場:サブエンドユーザー別、金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 56:
- 欧州動物性タンパク質市場、サブエンドユーザー別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 57:
- 欧州動物性蛋白質市場、サブエンドユーザー別数量シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 58:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:数量(トン)、ベーカリー、2017年~2029年
- 図 59:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、ベーカリー、2017年~2029年
- 図 60:
- 欧州の動物性蛋白質市場、ベーカリー、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 61:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:数量(トン)、飲料、2017年~2029年
- 図 62:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、飲料、2017年~2029年
- 図 63:
- 欧州の動物性蛋白質市場、飲料、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 64:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:数量(トン)、朝食用シリアル、2017年~2029年
- 図 65:
- 欧州の動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、朝食用シリアル、2017年~2029年
- 図 66:
- 欧州の動物性蛋白質市場、朝食用シリアル、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 67:
- 欧州の動物性タンパク質市場、数量(トン):調味料/ソース、2017年~2029年
- 図 68:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、調味料/ソース、2017年~2029年
- 図 69:
- 欧州動物性蛋白質市場:調味料/ソース、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 70:
- 欧州の動物性タンパク質市場:数量(トン)、菓子、2017年~2029年
- 図 71:
- 欧州の動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、菓子、2017~2029年
- 図 72:
- 欧州の動物性蛋白質市場、菓子、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 73:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場、数量(トン)、乳製品および乳製品代替製品、2017年~2029年
- 図 74:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、乳製品および乳製品代替製品、2017~2029年
- 図 75:
- 欧州の動物性蛋白質市場、乳製品と乳製品代替製品、蛋白質タイプ別金額シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 76:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:数量(メートルトン)、rte/rtc食品、2017年~2029年
- 図 77:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、rte/rtc食品、2017年~2029年
- 図 78:
- 欧州動物性蛋白質市場、rte/rtc食品、蛋白質タイプ別金額シェア(%)、2022年 vs 2029年
- 図 79:
- 欧州の動物性タンパク質市場:数量(トン)、スナック菓子、2017年~2029年
- 図 80:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、スナック菓子、2017~2029年
- 図 81:
- 欧州の動物性蛋白質市場、スナック、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 82:
- 欧州の動物性タンパク質市場、数量(トン):パーソナルケアと化粧品、2017~2029年
- 図 83:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、パーソナルケアと化粧品、2017~2029年
- 図 84:
- 欧州の動物性蛋白質市場、パーソナルケアと化粧品、蛋白質タイプ別金額シェア(%)、2022年 vs 2029年
- 図 85:
- 欧州動物性タンパク質市場:サブエンドユーザー別数量(トン)、2017~2029年
- 図 86:
- 欧州動物性タンパク質市場:サブエンドユーザー別、金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 87:
- 欧州動物性タンパク質市場、サブエンドユーザー別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 88:
- 欧州動物性蛋白質市場、サブエンドユーザー別数量シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 89:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:数量(トン)、ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、2017~2029年
- 図 90:
- 欧州の動物性タンパク質市場:ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 91:
- 欧州の動物性蛋白質市場、ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 92:
- 欧州の動物性タンパク質市場、数量(トン):高齢者栄養と医療栄養、2017~2029年
- 図 93:
- 欧州動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、高齢者栄養および医療栄養、2017~2029年
- 図 94:
- 欧州の動物性蛋白質市場、高齢者栄養と医療栄養、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 95:
- 欧州動物性タンパク質市場:数量(トン)、スポーツ/パフォーマンス栄養、2017年~2029年
- 図 96:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、スポーツ/パフォーマンス栄養、2017~2029年
- 図 97:
- 欧州の動物性蛋白質市場、スポーツ/パフォーマンス栄養、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 98:
- 欧州動物性タンパク質市場:国別数量(トン)、2017年~2029年
- 図 99:
- 欧州動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、国別、2017~2029年
- 図 100:
- 欧州動物性タンパク質市場:国別シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 101:
- 欧州動物性蛋白質市場:国別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 102:
- 欧州の動物性タンパク質市場:数量(トン)、ベルギー、2017年~2029年
- 図 103:
- 欧州の動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、ベルギー、2017年~2029年
- 図 104:
- 欧州動物性蛋白質市場:蛋白質タイプ別シェア(%)、ベルギー、2022年~2029年
- 図 105:
- 欧州の動物性タンパク質市場:数量(トン)、フランス、2017年~2029年
- 図 106:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、フランス、2017年~2029年
- 図 107:
- 欧州動物性蛋白質市場:蛋白質タイプ別シェア(%)、フランス、2022年~2029年
- 図 108:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:数量(トン)、ドイツ、2017年~2029年
- 図 109:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、ドイツ、2017年~2029年
- 図 110:
- 欧州動物性蛋白質市場:金額シェア(%)(ドイツ、蛋白質タイプ別、2022年~2029年
- 図 111:
- 欧州の動物性タンパク質市場:数量(トン)、イタリア、2017年~2029年
- 図 112:
- 欧州の動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、イタリア、2017年~2029年
- 図 113:
- 欧州動物性蛋白質市場、金額シェア(%)、イタリア、蛋白質タイプ別、2022年 vs 2029年
- 図 114:
- 欧州の動物性タンパク質市場:数量(トン)、オランダ、2017年~2029年
- 図 115:
- 欧州の動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、オランダ、2017年~2029年
- 図 116:
- 欧州動物性蛋白質市場:蛋白質タイプ別シェア(%)、オランダ、2022 vs 2029年
- 図 117:
- 欧州の動物性タンパク質市場:数量(トン)、ロシア、2017年~2029年
- 図 118:
- 欧州の動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、ロシア、2017年~2029年
- 図 119:
- 欧州動物性蛋白質市場:蛋白質タイプ別シェア(%)、ロシア、2022年~2029年
- 図 120:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:数量(トン)、スペイン、2017年~2029年
- 図 121:
- ヨーロッパの動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、スペイン、2017年~2029年
- 図 122:
- 欧州動物性蛋白質市場:蛋白質タイプ別シェア(%)、スペイン、2022年~2029年
- 図 123:
- 欧州の動物性タンパク質市場:数量(トン)、トルコ、2017年~2029年
- 図 124:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、トルコ、2017年~2029年
- 図 125:
- 欧州動物性蛋白質市場:金額シェア(%):トルコ、蛋白質タイプ別、2022年対2029年
- 図 126:
- 欧州動物性タンパク質市場:数量(トン)、イギリス、2017年~2029年
- 図 127:
- 欧州動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、イギリス、2017年~2029年
- 図 128:
- 2022年~2029年:欧州動物性蛋白質市場、蛋白質タイプ別シェア(%)、イギリス
- 図 129:
- 欧州の動物性タンパク質市場、数量(トン)、その他の地域、2017年~2029年
- 図 130:
- 欧州の動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、その他の地域、2017年~2029年
- 図 131:
- 欧州の動物性蛋白質市場、蛋白質タイプ別シェア(%)、その他の地域、2022 vs 2029年
- 図 132:
- 欧州動物性蛋白質市場、最も活発な企業、戦略的移転件数別、2017年~2022年
- 図 133:
- 欧州の動物性タンパク質市場、戦略的移転の総件数、2017年~2022年
- 図 134:
- 2021年欧州動物性蛋白質市場シェア(主要企業別
欧州の動物性タンパク質産業セグメント
カゼインとカゼイネート、コラーゲン、エッグプロテイン、ゼラチン、昆虫プロテイン、ミルクプロテイン、ホエイプロテインはプロテインタイプ別セグメントとしてカバーされている。 動物飼料、食品と飲料、パーソナルケアと化粧品、サプリメントはエンドユーザー別のセグメントとしてカバーされている。 ベルギー、フランス、ドイツ、イタリア、オランダ、ロシア、スペイン、トルコ、イギリスは国別セグメントとしてカバーされている。タンパク質の種類 | |
カゼインとカゼイン | |
コラーゲン | |
卵のたんぱく質 | |
ゼラチン | |
昆虫タンパク質 | |
ミルクプロテイン | |
乳漿タンパク | |
その他の動物性タンパク質 |
エンドユーザー | ||||||||||||
動物の飼料 | ||||||||||||
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パーソナルケアと化粧品 | ||||||||||||
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市場の定義
- エンドユーザー - プロテイン原料市場はB2Bベースで運営されている。食品、飲料、サプリメント、動物飼料、パーソナルケア&化粧品メーカーが調査対象市場の最終消費者と見なされる。結合剤や増粘剤、その他タンパク質以外の用途に使用される液体/乾燥ホエイを購入するメーカーは対象外とする。
- 普及率 - 普及率は、エンドユーザー市場全体に占めるプロテイン強化食品エンドユーザー市場規模の割合として定義される。
- 平均タンパク質含有量 - これは、本レポートの対象範囲に含まれるすべてのエンドユーザー企業が製造した製品100gあたりに含まれるタンパク質の平均含有量である。
研究方法論
Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従います。
- ステップ1:キー変数の特定: 特定の製品セグメントと国に関連する定量化可能な主要変数(業界および外部)は、デスクトップ調査と文献レビューに基づいて、関連する変数と要因のグループから選択されます。主要な専門家の入力。これらの変数は、回帰モデリング(必要に応じて)によってさらに確認されます。
- ステップ2:市場モデルを構築する: 堅牢な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因は、利用可能な歴史的市場数に対してテストされます。反復的なプロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数を基にモデルが構築されます。
- ステップ3:検証して最終化する: この重要なステップでは、市場調査の専門家の広範なネットワークを介して、すべての市場数値、変数、アナリストの呼び出しが検証されます。回答者は、調査対象市場の包括的な画像を生成するために、レベルと機能を横断して選択されます。
- ステップ4:研究成果: シンジケートレポート、カスタムコンサルティングアサインメント、データベース&サブスクリプションプラットフォーム。