マーケットトレンド の ヨーロッパの農業用酵素 産業
オーガニック製品に対する需要の高まり
有機食品や自然食品に対する需要の高まりに加え、化学物質の悪影響に対する人々の意識の高まりにより、環境に優しく自然由来の農薬に対する需要が年々高まっている。有機農業研究所（FiBL）によると、欧州の有機農業は2017年に1,460万haに達し、前年比7.6％増加した。欧州の農地 EUの有機栽培面積の半分以上は、スペイン（210万ヘクタール）、イタリア（190万ヘクタール）、フランス（170万ヘクタール）の4カ国に集中している。さらに、2017年の欧州の小売売上高は418億3,000万米ドルで、前年比10.5％の伸びを記録した。小売総売上高のうち、ドイツが111億米ドルで最も市場規模が大きく、次いでフランスが88億6,000万米ドル、イタリアが35億米ドルとなっている。このように、有機農法の普及と化学薬品を使わない製品に対する消費者の需要が、農業用酵素市場を牽引している
この市場を形作る主な傾向を理解する
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