マーケットトレンド の 乳化剤 産業
食品部門からの需要の増加。
- 乳化剤は、界面活性剤または界面活性剤であり、エマルションの運動安定性を高めることにより、エマルションを安定化させる。乳化剤分子は、極性または親水性（水溶性）の末端と、非極性または疎水性（撥水性）の末端を持つ。
- シリアル、調理済み食品、乳幼児・小児用栄養製品、スナック菓子、デザートなどの食品における乳化剤の使用の増加は、乳化剤の需要を世界的に増加させると予想される。
- さらに、機能性食品の消費の増加に伴い、さまざまな企業が、ミルクベースの製品、ソース、スプレッド、焼き食品、朝食用シリアル、ベビーフードに、タンパク質、アミノ酸、オメガ3脂肪酸を強化した特殊成分を開発している。栄養特性を向上させた特殊食材への需要が堅調なことから、乳化剤のような添加物の需要は予測期間中に増加すると予測される。
- 世界の食品用乳化剤市場は、タンパク質の強化、デンプンの複合化、エアレーションなどの特性により、様々な用途で乳化剤の使用量が増加しているため、年平均成長率5%以上で成長すると予測される。
- 乳化剤の上記のすべての要因のおかげで、その市場は予測期間中に急速に成長すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が市場を支配する
- 予測期間中、アジア太平洋地域が乳化剤市場を支配すると予想される。人口の増加と可処分所得の増加により、中国やインドのような国々では、乳化剤の需要が増加している。
- チョコレートや菓子製品のような、加工や保存中に様々な利点をもたらす食品における乳化剤、すなわちレシチンの使用の増加は、この地域における乳化剤の需要を増加させると予測される。
- 食品分野は同地域の乳化剤市場の40％以上を占めると予測され、パーソナルケア＆化粧品分野は同地域の乳化剤市場の25％以上で2番目に大きなシェアを占めると予測される。
- パーソナルケア＆化粧品産業における乳化剤の使用は、水と油のより良い混合を提供するのに役立ちます。化粧品、すなわちローションとクリームは両方を利用し、乳化剤を使用して行われるこれらの製品の均質性を維持するために、油と水の間の完璧なバランスを達成する必要があります。
- 中国では、2020年の化粧品産業からの収益は141億8,290万米ドルに達すると予測され、さらに予測期間中に9％以上の年平均成長率で成長すると予想され、この地域における乳化剤の需要を高め、乳化剤市場を推進するであろう。
- アジア太平洋地域で事業展開している主要企業には、BASF SE、デュポン、ソルベイ、エボニックなどがある。
- 前述の要因は、政府の支援と相まって、予測期間中の乳化剤の需要増加に寄与している。
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