マーケットトレンド の エジプトの食品保存料 産業
天然保存料への需要の高まり
天然保存料がより急速に成長している背景には、消費者がより安全な成分を含む加工食品を求め、健康とウェルネスのトレンドが高まっていることがある。現在使用されている天然保存料の大半は、果物や野菜の大半に含まれる酸化防止剤である。これらの化合物は、フリーラジカルスカベンジャーおよび細菌増殖抑制剤として作用する。その作用機序は、食品の酸化プロセスを遅らせ、腐敗を遅らせることである。アスコルビン酸（E300）またはビタミンCとトコフェロール（E306）は、食品業界で主に使用されている2つの天然酸化防止剤です。食品メーカーは現在、より優れた安全な品質の天然保存料を特定するための研究開発に力を入れている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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