卵代替品の市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 5.67 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | アジア太平洋地域 |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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卵代替食品の市場分析
世界の卵代替食品市場は、予測期間中に年平均成長率5.67%で成長すると予測されている。
- 卵の代替は、同様の特性を提供することによって、レシピで卵の効果を複製するために一緒に働く成分または成分のグループです。
- 卵代替食品は、卵白のコスト上昇を克服し、より良い外観と食感を持つ卵白を減らした焼き菓子を奨励することにより、メーカーの収益性を向上させるように設計されている。従って、この利点は、卵代替物の市場を今後牽引していくと思われる。
- より具体的には、液体ベースの卵代替品市場は、特にベーカリーなど、ほとんどの用途で便利に使用できることから高騰が予想される。
- その利点にもかかわらず、多くの消費者は味に惑わされ、卵代替食品の良い面を拒絶している。このことが市場の成長をある程度妨げる可能性がある。
卵代替食品の市場動向
卵代替食品への植物性原料の使用が増加している
世界中で、ますます多くのフレキシタリアン消費者が乳製品の代替品を探している。植物性タンパク質は、菜食主義者の第一選択である。卵の代替品に対する需要の高まりから、卵とほぼ同様のゲル強度を持つポテト分離タンパク質の使用が始まった。メーカー各社は大豆ベースの卵代替システムも開発したが、これは卵以上に親水性の傾向がある。そのため、卵と同じ特性を得るためには、卵よりもこれらの代替物の必要量が少なくて済む。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域は卵代替食品の最も急成長している市場
アジア太平洋地域は、ベーカリーやその他の産業における卵代替食品の需要の増加と、卵代替食品によって提供される低コレステロールレベルによって、調査期間中に最も急速に成長する市場になると予想されています。心血管系疾患のリスクと卵の悪影響に関する懸念の高まりにより、中国はレシピに卵代替物の概念を喜んで受け入れている。
アジア太平洋地域は、安価な原材料が入手可能であり、製造コストも低く、規制も緩やかであるため、製造部門を設立するのに適している。そのため、卵代替食品の生産者は、手頃な価格で製品を提供することができる。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
卵代替食品産業の概要
卵をレシピから置き換える第一の動機は、一般的なアレルゲンを除去することである。 メーカーが卵の代替食品を広く商品化することを思いついたもう一つの理由は、卵や卵製品が長年にわたって多くの需要と供給の問題を抱えており、スクランブルよりも代替品があることが常に良いことだからである。E.I. Dupont De Nemours and Company、Arla Foods Ingredients Group P/S、Ingredion Incorporated、Glanbia PLC、Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Companyなどの大手企業は、多様な用途に対応するため、関連する特殊製品を開発している。
卵代替食品市場のリーダー
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E.I. Dupont De Nemours and Company
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Arla Foods Ingredients Group P/S
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Ingredion Incorporated
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Glanbia PLC
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Cargill, Incorporated
*免責事項:主要選手の並び順不同
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卵代替食品市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究成果物
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1.2 研究の前提条件
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1.3 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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3.1 市場概況
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 フォーム別
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5.1.1 ドライ
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5.1.2 液体
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5.2 ソース別
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5.2.1 植物由来
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5.2.2 動物由来
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5.3 用途別
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5.3.1 ベーカリー・製菓
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5.3.2 ドレッシングとスプレッド
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5.3.3 セイボリーとソース
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5.3.4 その他
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5.4 基本成分別
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5.4.1 乳タンパク質
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5.4.2 大豆ベースの製品
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5.4.3 スターチ
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5.4.4 藻類の粉
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5.4.5 その他
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5.5 地理
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5.5.1 北米
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5.5.1.1 アメリカ
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5.5.1.2 カナダ
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5.5.1.3 メキシコ
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5.5.1.4 北米のその他の地域
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5.5.2 ヨーロッパ
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5.5.2.1 スペイン
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5.5.2.2 イギリス
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5.5.2.3 ドイツ
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5.5.2.4 フランス
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5.5.2.5 イタリア
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5.5.2.6 ロシア
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5.5.2.7 ヨーロッパの残りの部分
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5.5.3 アジア太平洋地域
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5.5.3.1 中国
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5.5.3.2 日本
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5.5.3.3 インド
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5.5.3.4 オーストラリア
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5.5.3.5 残りのアジア太平洋地域
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5.5.4 南アメリカ
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5.5.4.1 ブラジル
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5.5.4.2 アルゼンチン
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5.5.4.3 南アメリカの残りの地域
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5.5.5 中東とアフリカ
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5.5.5.1 南アフリカ
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5.5.5.2 サウジアラビア
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5.5.5.3 残りの中東およびアフリカ
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6. 競争環境
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6.1 最も活発な企業
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6.2 最も採用されている戦略
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6.3 市場シェア分析
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6.4 会社概要
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6.4.1 Cargill, Incorporated
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6.4.2 E.I. Dupont De Nemours and Company
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6.4.3 Arla Foods
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6.4.4 Ingredion Incorporated
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6.4.5 Glanbia PLC
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6.4.6 Tate & Lyle PLC
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6.4.7 Archer Daniels Midland Company
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6.4.8 Puratos NV/SA
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6.4.9 MGP Ingredients
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6.4.10 Corbion NV
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7. 市場機会と将来のトレンド
卵代替食品産業のセグメント化
卵代替食品の世界市場は、形状別に乾燥卵代替食品と液体卵代替食品に区分され、供給源別に植物由来と動物由来に区分される。用途別では、ベーカリー＆製菓、ドレッシング＆スプレッド、セイボリー、ソース、その他に大別されます。また、基本的な成分の存在に言及すると、卵代替食品は乳製品タンパク質、大豆ベースの製品、でんぷん、藻類粉、およびその他に分別されます。最後に、世界の卵代替食品市場は地域別に区別されています。
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| 地理 | ||||||||||||||||
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卵代替食品市場調査FAQ
現在の卵代替品の市場規模はどれくらいですか?
卵代替品市場は、予測期間（5.67%年から2029年）中に5.67％のCAGRを記録すると予測されています
卵代替品市場の主要なプレーヤーは誰ですか?
E.I. Dupont De Nemours and Company、Arla Foods Ingredients Group P/S、Ingredion Incorporated、Glanbia PLC、Cargill, Incorporatedは、卵代替品市場で活動している主要企業です。
卵代替品市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
卵代替品市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、アジア太平洋地域が卵代替品市場で最大の市場シェアを占めます。
この卵代替品市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の卵代替品市場の過去の市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の卵代替品の市場規模も予測します。
卵代替食品産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の卵代替品市場シェア、規模、収益成長率の統計。卵代替品の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
卵代替品 レポートスナップショット
